据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2024年1月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月比（下称环比）涨跌互现运行。零售市场监测的11大类商品平均价格环比呈现5涨5降1持平态势。其中禽类、奶制品、调味品、蔬菜和水果零售价格环比上涨；食用油、肉类、蛋类、水产品和饮用水零售价格环比下降；粮食价格环比持平。具体情况分析如下：

　　一、粮油价格环比平降互现

　　从监测品种样本数据来看1月份粮食平均价格为5.75元/公斤，环比持平，与上年同一时期相比（下称同比）下降1.5%。其中大米均价为6.07元/公斤，环比持平，同比下降0.8%；面粉均价为5.42元/公斤，环比持平，同比下降2.1%。食用油平均价格为19.07元/升，环比下降0.8%，同比上涨3.2%。其中豆油均价为14.73元/升，环比上涨0.1%，同比上涨4.9%；调和油均价为17.3元/升，环比下降0.5%，同比上涨1.9%。粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，市场运行平稳。每月价格波动不大，供需一直保持稳定。1月份粮食货源充足，市场供需稳定平衡，价格环比持平。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

　　二、肉类、禽类和蛋类价格环比涨跌互现

　　从监测品种样本数据来看1月份肉类平均价格为56.18元/公斤，环比下降0.2%，同比下降7.7%。其中猪肉后腿肉均价为27.13元/公斤，环比上下降1.5%，同比下降19.6%。牛肉牛腿肉均价为70.9元/公斤，环比下降0.5%，同比下降9.9%。羊肉羊腿肉均价为70.5元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降0.3%。禽类平均价格为22.12元/公斤，环比上涨1.4%，同比上涨0.3%。蛋类平均价格为10.32元/公斤，环比下降3.5%，同比下降12.1%。全区肉禽蛋类货源充足，市场运行稳定。进入1月份，饲料价格走低，养殖成本减少。天气转凉，养殖户为降低养殖成本出栏积极性增强，市场供应数量增加。成品油价格走低，储运成本减少，共同拉动肉类和蛋类价格环比下降。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

　　三、奶制品价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看1月份奶制品平均价格为115.3元，环比上涨4.2%，同比上涨11.3%。其中常温奶均价为10.87元/升，环比下降1.1%，同比下降1.8%；酸奶均价为15.1元/公斤，环比上涨2.0%，同比上涨3.0%；国内品牌婴幼儿奶粉均价为240.62元/公斤，环比上涨3.2%，同比上涨9.5%。奶制品货源充足供需稳定，一直保持相对平稳的运行状态。天气转凉，奶制品需求增加，市场销量提升，推动价格环比上涨。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　四、蔬菜价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看1月份蔬菜平均价格为7.97元/公斤，环比上涨7.6%，同比下降8.4%。系统监测的30个蔬菜样本中，5种蔬菜样本价格环比下降，占16.7%；25种蔬菜样本价格环比上涨，占83.3%。其中涨幅最大的3个品种分别是：辣椒均价9.53元/公斤，环比上涨23.8%，同比下降11.8%；青椒均价8.93元/公斤，环比上涨26.7%，同比下降13.6%；茄子均价8.05元/公斤，环比上涨29.4%，同比上涨0.5%。蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。进入1月份，气温下降，生产成本增加。当地蔬菜产量减少，市场供应能力减弱。外地调运数量增多，储运成本走高。雪天路滑，运输难度和成本增加，共同推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将季节性上行。

　　五、水果价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看1月份水果平均价格为10.53元/公斤，环比上涨4.3%，同比下降6.3%。其中苹果均价为12.2元/公斤，环比上涨3.9%，同比上涨0.1%；香蕉均价为7.94元/公斤，环比下降0.6%，同比下降12.4%；葡萄均价为17.39元/公斤，环比上涨10.5%，同比上涨6.4%。水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。进入1月份，当地水果产量不断减少，市场供应能力逐步减弱。北方气候干燥，居民对水果需求增加，市场销量提升。外地调运数量增多，储运和经营成本增加。雪天路滑，运输难度和成本增加，共同推动水果价格环比上涨。预计后期水果市场运行稳定，价格将季节性上行。

　　六、水产品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看1月份水产品平均价格为29.26元/公斤，环比下降1.9%，同比下降6.7%。其中鲤鱼均价18.63元/公斤，环比上涨0.1%，同比下降5.9%；鲢鱼均价19.78元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨2.4%；草鱼均价为21.74元/公斤，环比下降0.4%，同比下降9.9%。近年来，养殖业得到了政策扶持，水产品产量持续增长，市场供应能力增强。成品油价格走低，储运成本减少，拉动水产品价格环比下降。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　七、调味品和饮用水价格环比涨跌互现

　　从监测品种样本数据来看1月份调味品平均价格为6.82元/公斤，环比上涨0.4%，同比下降1.6%。其中食盐均价为5.04元/公斤，环比下降0.6%，同比下降6.1%；食糖均价为8.59元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨1.3%；饮用水平均价格为2.25元/升，环比下降2.6%，同比上涨4.3%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

　　（注：以上价格均为市场零售价格）