2025年春节过后，吉林省鸡蛋市场供强需弱格局愈发明显，在供应过剩和需求疲软双重因素影响下，2月份，全省鸡蛋价格继续呈小幅下降态势运行。

　　一、全省鸡蛋价格走势情况

　　春节假期过后，全省鸡蛋价格开始步入下行通道，至2月28日，全省鸡蛋平均零售价一度降至8.89元/公斤，达到近半年来新低，与上月相比环比下降10.51%，与去年同期相比，同比下降7.97%。从地区来看，不同地区鸡蛋价格存在一定差异，2月28日数据显示，长春、辽源、延边地区鸡蛋价格较高，零售价分别为10.04元/公斤、9.29元/公斤和9.25元/公斤，白城、通化地区鸡蛋价格较低，零售价分别为8.24元/公斤和8.17元/公斤。这种地区价格差异主要受运输成本、当地供需关系以及养殖规模等因素影响，运输成本较高的偏远地区，鸡蛋价格相对较高；养殖规模较大的地区，供应充足，价格相对较低。

　　二、鸡蛋市场价格影响因素

　　1、鸡蛋市场供应过剩。2024年蛋鸡养殖持续盈利，极大激发养殖户补栏积极性。到2025年1月，全国在产蛋鸡存栏量达12.89亿只 ，同比增长4.4%，创近四年新高。吉林省作为蛋鸡养殖大省，在产蛋鸡存栏量也处于高位，为市场提供了充足的鸡蛋供应。新开产蛋鸡数量持续增加，进一步加剧了供应压力，同时，老鸡淘汰速度缓慢，许多养殖户因看好后期行情，选择延长老鸡产蛋周期，导致市场鸡蛋供应量远超预期。另一方面，春节期间，养殖户为避免假期鸡蛋滞销，往往会适当增加库存。节后，随着市场需求的减弱，这些库存鸡蛋集中涌入市场，使得市场供应进一步过剩，价格承压下跌。

　　2、节后市场需求疲软。春节过后，鸡蛋市场进入传统需求淡季。家庭在春节期间储备大量鸡蛋，节后处于消化库存阶段，采购需求大幅减少；学校食堂因寒假放假，采购量降至冰点；餐饮和食品加工行业节后也减少订单，以消化节前库存。以长春地区为例，节后鸡蛋零售价跌幅达8%，供需矛盾突出。

　　3、饲料价格上涨。2月份，豆粕和玉米等蛋鸡饲料主要原料价格呈上涨趋势。饲料成本上升压缩养殖户利润空间，增强养殖户抗价意愿，少数养殖户出现惜售情绪，对鸡蛋价格起到一定支撑作用。若无饲料成本支撑，鸡蛋价格在供应过剩和需求疲软双重压力下，可能出现更大幅度下跌。

　　4、养殖成本增加。除饲料成本外，人工成本、防疫成本等也在不断增加。随着劳动力市场价格的上涨，养殖户雇佣工人的成本不断提高；同时，为了保证蛋鸡的健康生长，防疫投入也在不断加大。这些因素都使得养殖成本进一步增加，对鸡蛋市场产生了深远影响。

　　三、鸡蛋价格未来趋势预测

　　1、供应方面：尽管2月养殖户淘鸡积极性有所提高，但3 - 4月新开产蛋鸡数量依然较多，在产蛋鸡存栏量预计仍将维持高位，供应宽松局面短期内难以根本扭转。相关机构预测，3 - 4月吉林省新开产蛋鸡数量持续增加，将进一步加大市场供应压力。

　　2、需求方面：3月鸡蛋市场进入消费淡季，需求面整体表现疲软。家庭消费节后处于消化库存阶段，采购量有限；学校虽已开学，但食堂采购量增长幅度不大；餐饮和食品加工行业需求缓慢恢复，难以对鸡蛋价格形成有力拉动。

　　综合来看，未来一段时间内，预计我省鸡蛋价格将以震荡调整为主，上涨空间有限。在供应过剩和需求平淡双重压力下，鸡蛋价格可能在当前价格附近波动，甚至某些时段出现小幅下跌。不过，由于饲料成本支撑以及养殖户抗价心理，鸡蛋价格也不太可能出现大幅下跌情况。