据监测，上周（6月1日-7日），赣州市生活必需品价格涨跌互现。分11大类看，禽类、水产品和蔬菜3类价格环比上涨；食用油、调味品和饮用水3类价格环比保持稳定；粮食、肉类、蛋类、奶制品和水果5类价格环比下跌。

　　粮油零售均价小幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.61元/公斤，环比下跌0.2%。其中，大米零售价格为5.33元/公斤，环比下跌0.7%；小包装面粉零售价格为5.89元/公斤，环比上涨0.5%。桶装食用油零售均价为18.23元/升，环比保持稳定。其中，豆油的零售价格为12.96元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为27.15元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.63元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为16.23元/升，环比保持稳定。目前全市粮油库存充足，市场需求较为稳定。预计后期粮油价格仍将以稳定为主，大幅波动的可能性较小。

　　肉类零售均价小幅下跌。上周全市肉类零售均价为55.15元/公斤，环比下跌0.2%。其中，猪后腿肉价格为21.48元/公斤，环比下跌1.4%；猪五花肉价格为24.48元/公斤，环比保持稳定；猪排骨价格为37.38元/公斤，环比上涨0.5%；牛腿肉价格为76.61元/公斤，环比保持稳定；羊腿肉价格为67.35元/公斤，环比保持稳定。综合来看，赣州市生猪收购价有所回升，但受消费淡季等因素影响，部分猪肉部位零售价呈下行趋势，牛羊肉价格则基本保持平稳或小幅回落。预计短期内肉类价格仍将承压运行，生猪供应逐步恢复叠加终端需求偏弱，猪肉价格或延续窄幅调整态势；牛羊肉因养殖成本高位支撑，价格大概率维持稳中略降格局。

　　禽类零售均价小幅上涨，蛋类零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为25.62元/公斤，环比上涨0.3%，鸡蛋零售价格为12.05元/公斤，环比下跌2.4%。全市禽蛋市场整体供应充足，但白条鸡受端午鲜品备货拉动微涨；鸡蛋作为耐储食品，端午集中备货高峰已在两周前基本结束，商户为加快库存周转主动降价促销，导致价格出现明显回落。预计短期禽蛋价格分化延续，端午后整体价格回落。

　　蔬菜零售均价小幅上涨。上周全市蔬菜零售均价为6.62元/公斤，环比上涨0.5%，重点监测的30个蔬菜品种“16涨14跌”。其中，茄子、冬瓜和菜花的零售价格分别环比上涨6.7%、6.1%和4.9%；南瓜、豆角和土豆的零售价格分别环比下跌6.7%、6.6%和4.9%。 随着本地鲜菜大量上市，全市大部分常规蔬菜价格出现明显回落，仅少数品种受供需波动影响出现小幅上涨或持平。预计蔬菜价格仍将维持下跌趋势。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.93元/公斤，环比下跌1.2%，重点监测的8种水果零售价格“4涨4跌”。其中，菠萝、香蕉和柑橘的零售价格环比分别上涨0.7%、0.6%和0.5%；芒果、西瓜和葡萄的零售价格环比分别下跌3.5%、2.7%和2.4%。尽管部分产地水果因上市量增加等因素出现价格回调，但受端午节前商超备货等阶段性需求拉动，全市水果整体零售价格依然呈现出小幅上行的趋势。预计水果价格短期内继续维持上行态势，端午节后或将回落。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全市水产品零售均价为29.75元/公斤，环比上涨0.2%，重点监测的8种水产品价格“5涨3跌”。其中，鲫鱼、鲢鱼和鲤鱼的零售价格分别环比上涨1.2%、1%和0.5%；大带鱼、对虾和河蟹的零售价格分别环比下跌0.9%、0.3%和0.2%。随着本地及外地水产上市量持续增加，全市常规水产品价格在端午节前基本保持平稳运行，仅出现极小幅度的波动。预计水产品价格将以窄幅区间震荡为主。

　　其他生活必需品价格保持稳定。上周全市奶制品的零售均价为94.71元/公斤，环比下跌0.1%；调味品的零售均价为7.42元/公斤，环比保持稳定；饮用水的零售价格为2.11元/公斤，环比保持稳定。