据监测，上周（5月11日-17日），赣州市生活必需品价格以涨为主。分11大类看，肉类、蛋类、水产品、水果和饮用水5类价格上涨；粮食、食用油、奶制品和调味品4类价格保持稳定；禽类和蔬菜2类价格下跌。

　　粮油零售均价保持稳定。上周全市粮食零售均价为5.62元/公斤，环比保持稳定。其中，大米零售价格为5.47元/公斤，环比保持稳定；小包装面粉零售价格为5.76元/公斤，环比保持稳定。桶装食用油零售均价为18.28元/升，环比保持稳定，其中，豆油的零售价格为13.03元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为27.21元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.63元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为16.23元/升，环比保持稳定。目前全市粮油库存充足，市场需求较为稳定。预计后期粮油价格仍将以稳定为主，大幅波动的可能性较小。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为55.16元/公斤，环比上涨0.5%。其中，猪后腿肉价格为21.61元/公斤，环比上涨0.5%；猪五花肉价格为24.39元/公斤，环比保持稳定；猪排骨价格为37.71元/公斤，环比上涨1.3%；牛腿肉价格为76.51元/公斤，环比上涨0.8%；羊腿肉价格为67.35元/公斤，环比保持稳定。当前生猪养殖产能依然处于较高水平，市场整体供应非常充裕。随着5月份气温逐渐升高，肉类消费进入传统的季节性淡季，终端需求有所减弱。预计短期内全市肉类价格仍将呈现震荡偏弱的态势。

　　禽蛋零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为25.25元/公斤，环比下跌0.7%，鸡蛋零售价格为11.65元/公斤，环比上涨0.4%。当前蛋鸡产蛋率处于较高水平，加上禽类出栏量稳定，市场整体供应非常充裕。5月份气温逐渐升高，居民饮食结构偏向清淡，对禽蛋的需求有所减弱。预计短期内全市禽蛋类价格仍将呈现震荡偏弱的态势。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为6.66元/公斤，环比下跌0.7%，重点监测的30个蔬菜品种“17涨13跌”。其中，辣椒、菠菜和油菜的零售价格分别环比上涨3.9%、3.7%和3.5%；豆角、黄瓜和白萝卜的零售价格分别环比下跌12.4%、8.1%和7.4%。 近期蔬菜价格回落，主要得益于气温逐渐升高，本地蔬菜的上市量明显增加，市场整体供应非常充裕。预计短期内全市蔬菜价格仍将呈现“稳中有降”的趋势。

　　水果零售均价小幅上涨。上周全市水果零售均价为11.21元/公斤，环比上涨1%，重点监测的8种水果零售价格“4涨4跌”。其中，葡萄、香蕉和西瓜的零售价格环比分别上涨4%、3.9%和1.7%；苹果、芒果和梨的零售价格环比分别下跌3.3%、1.8%和0.4%。近期水果价格回落，主要得益于5月份各类时令水果大量上市，市场整体供应非常充裕。预计短期内全市水果价格仍将呈现震荡偏弱的态势。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全市水产品零售均价为29.34元/公斤，环比上涨0.4%，重点监测的8种水产品价格“5涨1平2跌”。其中，河蟹、鲫鱼和大黄鱼的零售价格分别环比上涨1.3%、1%和0.8%；对虾的零售价格环比保持稳定；鲤鱼和大带鱼的零售价格分别环比下跌0.2%和0.1%。随着气温升高，水产品的运输和存储条件相对稳定，市场购销活动处于一个相对平衡的状态，水产品价格整体平稳。预计短期内全市水产品价格将以窄幅区间震荡为主。

　　其他生活必需品价格保持稳定。上周全市奶制品的零售均价为95.3元/公斤，环比保持稳定；调味品的零售均价为7.42元/公斤，环比保持稳定；饮用水的零售价格为2.05元/升，环比保持稳定。