据监测，上周（5月11日-17日），吉安市生活必需品价格涨多跌少。分大类看，粮食、食用油、禽类、调味品和蛋类5类价格上涨，肉类、水产品和饮用水3类价格持平，奶制品、蔬菜和水果3类价格下跌。

　　粮油零售均价小幅上涨。上周吉安市粮食零售均价为5.48元/公斤，环比上涨1.7%。其中，大米零售价格为5.63元/公斤，环比下跌0.2%；面粉零售价格为5.33元/公斤，环比上涨3.7%。桶装食用油零售均价为17.39元/升，环比上涨0.3%。其中，豆油零售价格为13.05元/升，环比上涨0.9%；花生油零售价格为24.04元/升，环比持平；菜籽油零售价格为16.74元/升，环比下跌0.7%；调和油零售价格为15.73元/升，环比上涨1.6%。当前粮食处于青黄不接期，上年陈粮减少、新季早稻未上市，市场粮源偏紧；叠加五一库存消耗及节后集中备货，收购需求上升，推动粮价上涨。桶装食用油因前期库存消耗、商贸集中补货，叠加气温回升带动餐饮及居民用油需求增加，零售价格小幅上涨。预计粮油价格有望企稳回落。

　　肉类零售均价持平。上周吉安市肉类零售均价为50.78元/公斤，环比持平。其中，猪后腿肉价格为18.93元/公斤，环比持平；猪五花肉价格为21.55元/公斤，环比上涨0.8%；猪排骨价格为36.69元/公斤，环比下跌1.5%；牛腿肉价格为75.5元/公斤，环比持平；羊腿肉价格为57.92元/公斤，环比持平。当前生猪出栏量稳定，市场鲜肉及冻肉储备货源充裕，肉类零售均价整体保持平稳。预计肉类价格将以窄幅区间震荡为主。

　　禽蛋零售均价小幅上涨。上周吉安市禽类零售价格为23.15元/公斤，环比上涨1.5%。蛋类零售价格为13.47元/公斤，环比上涨5.1%。禽类因前期养殖效益偏低，养殖户补栏积极性不足，本地出栏量减少，零售均价小幅上涨。受气温升高蛋鸡产蛋效率下降、鲜蛋上市量缩减，以及端午临近食品加工和商贸环节提前备货需求增加双重影响，蛋类价格同步小幅上行。预计禽蛋价格仍有一定上涨空间。

　　水产品零售均价持平。上周吉安市水产品零售价格为21.81元/公斤，环比持平。重点监测的8种水产品价格“1跌7平”。其中，大带鱼零售价格为34.3元/公斤，环比下跌0.1%。前期储备货源及冻品水产存量充裕，有效填补海产供应缺口，市场整体供给充足；叠加本地淡水养殖鱼集中上市，塘口出货量稳定，鲜活淡水鱼货源保障有力，共同推动水产品零售价格保持平稳运行。预计短期内，水产品市场价格将继续以平稳运行为主。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周吉安市蔬菜零售价格为6.02元/公斤，环比下跌2.1%。重点监测的30个蔬菜品种“10涨17跌3平”。其中，莲藕、大白菜和西兰花分别环比上涨9.5%、6.4%和5.6%；西葫芦、青椒和苦瓜环比下跌14.1%、11.2%和8.9%。近期气温稳步回升，本地露天蔬菜及各类时令鲜菜进入集中上市期，田间采收量大幅增长，市场货源供给充裕，带动蔬菜零售价格小幅下行。预计短期内，蔬菜市场价格仍将延续回落态势。

　　水果零售均价小幅下跌。上周吉安市水果零售价格为10.12元/公斤，环比下跌0.9%。重点监测的8种水果零售价格“1涨6跌1平”。其中，香蕉零售价格为6.94元，环比下跌4.4%。当前正值各类水果集中丰产上市期，市场供应量持续攀升，整体供给充裕，带动水果零售价格整体下行。预计短期内，水果市场价格仍有一定下行空间。