2026年2月，在春节消费旺季与季节转换因素叠加影响下，全市蔬菜市场总体呈现供需两旺、运行平稳的态势。从价格走势看，零售端与批发端均呈微幅下跌走势，市场保供稳价压力较前期有所缓解。现将具体情况分析如下：

　　一、零售市场：均价环比微跌，品种走势分化明显

　　2月，全市重点监测的30种蔬菜零售均价环比小幅下跌。从品种结构看，价格走势分化，跌多涨少。

　　1.下跌品种。芹菜、西红柿、茄子、苦瓜等价格回落明显，环比跌幅在11.3%至5.1%之间。主要得益于节日期间市场供应充足，部分精细菜集中上市，阶段性供大于求。

　　2.上涨品种。南瓜、大葱、冬瓜、辣椒等涨幅居前，环比分别上涨11.4%至3.1%。多受节前备货需求释放、部分茄果类处于生产换茬期、市场阶段性供应偏紧等因素影响。

　　二、批发市场：价格小幅回落，内外来源品种价格走势不一

　　2月，全市蔬菜批发均价环比下跌2.9%。监测的30个品种呈现“10涨20跌”的分化格局。

　　1.涨幅较大品种。南瓜、豆芽、芹菜、洋葱环比分别上涨48.6%、13.3%、11.7%、8.8%。此类品种以外调为主。主要原因：一是北方部分产区遭遇低温天气，导致蔬菜产量收缩，收购成本上升，价格传导效应明显；二是部分品种正值换茬期，供给出现区域性、阶段性缺口。

　　2.跌幅较大品种。油菜、生菜、圆白菜、菜花、白萝卜环比跌幅在36.3%至11.3%之间，多为本地及周边产区集中上市的叶菜类品种。本地及周边供应充足的品种价格回落，主要得益于近期气温适宜，地产叶菜类长势良好，集中上市量增加，市场供应充足。

　　三、保供稳价主要工作开展情况

　　为保障春节期间及节后蔬菜市场平稳运行，市商务局重点开展了以下工作：

　　1.强化监测预警。对30种重点蔬菜品种实施每日价格监测、每周形势研判，及时掌握市场动态，增强工作的预见性。

　　2.深化产销衔接。积极引导大型商超、批发市场加强与市外主要产区的对接，拓展货源渠道，保障市场供应不断档、不脱销。

　　3.保障物流畅通。认真落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，协调解决运输环节中的突出问题，确保蔬菜调运顺畅。

　　四、后期形势研判与工作建议

　　（一）后期趋势研判

　　随着气温逐步回升，冬季大棚蔬菜及露天蔬菜上市量将逐步增加，加之耐储蔬菜商业库存充足、调配力度加大，预计后期全市蔬菜价格总体将保持平稳运行。部分品种可能因天气变化、生产换茬等因素出现季节性波动，但出现大幅上涨的可能性较低。

　　（二）下一步工作建议

　　1.持续加强重点品种监测。对价格波动较大的外调品种及本地大宗品种实施重点跟踪，提高监测预警灵敏度，及时发现苗头性、倾向性问题。

　　2.进一步拓展多元供应渠道。鼓励流通企业建立多源头、跨区域的采购体系，增强市场供应的弹性和韧性。

　　3.完善应急保供工作机制。细化完善应急预案，加强部门联动，确保在极端天气或突发情况下，蔬菜能够调得快、供得上、价格稳。

　　4.加强市场信息引导。及时发布市场供需和价格信息，稳定生产经营主体与消费者的预期，促进市场平稳有序运行。

　　下一步，市商务局将持续关注市场动态，压实保供责任，确保全市蔬菜市场平稳运行，切实维护群众“菜篮子”安全。