根据监测数据显示，上周（1月19日-25日），上饶市生活必需品价格以涨为主。分大类看，粮食、食用油、肉类、蛋类、蔬菜、水产品、水果、调味品和奶制品9类价格上涨。饮用水1类价格持平,禽类1类价格下跌。

　　粮食和食用油零售均价上涨。上周全市粮食零售均价为5.6元/公斤，环比上涨0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.76元/公斤，环比上涨0.5%。小包装面粉零售价格为5.44元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.79元/公斤，环比上涨0.2%。其中豆油的零售价格为13.23元/公斤，环比上涨0.8%；花生油的零售价格为27.4元/公斤，环比上涨0.4%；菜籽油的零售价格为16.8元/公斤，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为13.73元/公斤，环比下跌0.7%。目前我市粮油货源储备充足，供应渠道稳定，受供需关系动态调整及国际大宗商品价格波动传导影响，预计后期全市粮油价格总体将维持小幅波动态势运行。

　　肉类零售均价上涨。上周全市肉类零售均价为58.39元/公斤，环比上涨0.9%。其中，猪后腿肉价格为25.08元/公斤，环比下跌0.5%；猪五花肉价格为28.62元/公斤，环比上涨0.6%；猪排骨价格为41.42元/公斤，环比上涨0.9%；牛肉价格为81.79元/公斤，环比上涨0.3%；羊腿肉价格为68.31元/公斤，环比上涨2%。冬季是生猪出栏旺季，本地生猪存栏量充足，出栏节奏平稳，市场猪肉供应持续充裕。而节前家庭采购、餐饮备货旺盛需求初步显现，推动全市肉类价格小幅上涨。目前我市肉类市场供应保障有力，预计后期价格将继续在正常价格区间内合理波动。

　　禽类零售均价下跌、蛋类零售均价上涨。上周全市白条鸡零售价格为23.56元/公斤，环比下跌0.1%。鸡蛋零售价格为11.74元/公斤，环比上涨1%。因本地肉鸡养殖规模稳定，出栏量充足，且禽类产品流通效率高，供需保持平衡，价格略有回落；鸡蛋价格上涨则是受节日需求驱动的典型表现，春节备货对鸡蛋的需求集中增加，而蛋鸡产蛋率保持稳定，市场供应难以快速匹配需求增量，推动价格温和上涨。目前我市禽蛋类产品供应基本稳定，购销秩序井然，预计后期价格将以稳为主，波动幅度有限。

　　蔬菜零售均价上涨。上周全市蔬菜零售均价为7.62元/公斤，环比上涨0.7%。重点监测的30个蔬菜品种“24涨6跌”。其中：白萝卜、莲藕和辣椒零售价格环比分别上涨4.7%、3.1%和2.2%；圆白菜、韭菜和西红柿的零售价格环比分别下跌4.1%、2.1%和1.8%。根茎类蔬菜耐储存、易运输，家庭采购量大幅增加；同时冬季种植成本及跨区域调运成本有所上升，共同推动价格上涨。而本地大棚种植进入集中上市期，市场供应量充足，且此类蔬菜保鲜周期较短，市民多倾向于现买现用，备货需求不突出，供需宽松导致价格小幅回落。春节临近，蔬菜备货需求仍将持续，预计后期蔬菜价格将以涨为主。

　　水产品零售均价上涨。上周全市水产品零售均价为26.21元/公斤，环比上涨0.3%。重点监测的8种水产品价格“6涨1平1跌”。其中：对虾和草鱼的零售价格环比分别上涨0.8%和0.7%；河蟹的零售价格环比下跌0.5%。春节临近，家庭聚餐、餐饮消费对水产品的需求显著增加，对虾、草鱼等大众消费品类备受青睐，需求增长带动价格温和上行。目前我市水产品流通渠道畅通，供应品类丰富，预计后期水产品价格将以稳为主。

　　水果零售均价上涨。上周全市水果零售均价为11.12元/公斤，环比上涨0.9%。重点监测的8种水果零售价格“7涨1跌”。其中，芒果和香蕉零售价格环比分别上涨1.6%和1.3%；菠萝零售价格环比下跌0.6%。冬季本地应季水果品类较少，市场供应以外地调运及冷库储存水果为主，跨区域运输的冷链成本、仓储保鲜成本较高，直接传导至终端零售价格。当前我市水果市场货源丰富、品类齐全，预计后期全市水果价格仍有小幅上涨的可能。