据监测，上周（2026年1月5日-11日），抚州市生活必需品价格涨跌互现。分大类看，肉类、蛋类、水产品和水果4类价格上涨；食用油、禽类和蔬菜3类价格下跌；粮食、奶制品、调味品和饮用水4类价格保持平稳。

　　粮食零售均价保持平稳、食用油零售均价微幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.57元/公斤，环比持平。其中，小包装大米零售价格为5.43元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.71元/公斤，环比持平。桶装食用油零售均价为17.08元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格为13.22元/升，环比上涨0.2%；花生油的零售价格为24.37元/升，环比下跌0.1%；菜籽油的零售价格为16.19元/升，环比下跌0.2%；调和油的零售价格为14.55元/升，环比上涨0.1%。目前粮油市场供需关系总体平衡，运行稳健，价格波动的幅度属于正常的市场微调。预计后期，全市粮油价格将持续保持总体稳定格局。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为60.2元/公斤，环比上涨0.4%。其中，猪后腿肉价格为24.18元/公斤，环比上涨1%；猪五花肉价格为23.2元/公斤，环比下跌0.1%；猪排骨价格为42.58/公斤，环比下跌0.5%；牛腿肉价格为85.38元/公斤，环比上涨0.7；羊腿肉价格为71.04元/公斤，环比下跌0.3%。尽管猪肉各部位价格分化、牛羊肉涨跌互现，但肉类市场整体呈现“整体稳定、内部分化、波动温和”的健康运行特征，推动零售均价实现小幅温和上涨。随着农历新年备货周期逐步开启，预计后期猪肉价格仍面临温和上涨压力。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为8.06元/公斤，环比下跌1.2%。重点监测的30个蔬菜品种“10涨20跌”。其中，莴笋、辣椒和苦瓜的零售价格分别环比上涨6.8%、5.7%和4.3%；生菜、油菜和菜花的零售价格分别环比下跌10%、9%和6.4%。上周气温回暖，本地蔬菜供应有所增加，价格小幅下跌。预计后期随着冷空气的来临，蔬菜的采收和运输成本有所上升，整体均价有小幅上行的可能。

　　水果零售均价小幅上涨。上周全市水果零售均价为10.36元/公斤，环比上涨0.9%，重点监测的8个品种“4涨4跌”。其中，西瓜和葡萄的零售价格分别环比上涨2.9%和1.7%；芒果和菠萝的零售价格分别环比下跌0.5%和0.4%。在季节性规律主导下，水果市场呈现“整体温和上涨，结构涨跌互现”的特征。反季节水果（如西瓜、葡萄）因供应成本较高领涨市场，而应季或供应稳定的水果价格小幅调整。目前全市水果市场整体供应有保障，价格运行平稳。预计后期，全市水果价格可能延续小幅震荡走势。

　　水产品零售均价微幅上涨。上周全市水产品零售均价为28.19元/公斤，环比上涨0.1%，重点监测的8种水产品价格“5涨2跌1平”。其中，草鱼和对虾的零售价格分别环比上涨1%和0.8%，鲫鱼和鲢鱼的零售价格则分别环比下跌0.5%和0.2%。当前水产品供应链高效顺畅，保供稳价基础牢固，市场运行平稳。预计后期，若无极端天气或物流冲击，价格将继续维持平稳运行态势。