9月12日-18日，鹰潭市生活必需品销购有序，消费市场价格温和。我市重点监测的11大类“8平1涨2跌”，其中粮食类、食用油类、水产品、调味品类、禽类、水果类、奶制品和饮用水等8类价格总体保持稳定，蛋类价格小幅上涨，肉类、蔬菜类价格小幅下降。

　　1、粮油类价格平稳运行。本周粮食类均价5.3元/公斤，价格与上周持平。其中超市小包装大米均价5.8元/公斤，小包装面粉均价4.8元/公斤，价格均与上周持平。食用油类均价17.1元/公斤，价格与上周持平。目前全市粮油市场储备充足，销量平稳，预计后期全市粮油类价格将继续保持平稳运行。

　　2、肉类价格小幅下降。本周肉类均价54.33元/公斤，环比下降0.6%。其中，统装肉（一刀切）价格为24元/公斤，环比下降7.7%；精瘦肉价格为30元/公斤，环比与上期持平；排骨价格为52元/公斤，环比与上期持平；牛肉价格为84元/公斤，环比与上期持平；羊肉价格为56元/公斤，环比与上期持平。肉类价格下降的核心原因在于生猪市场供需失衡：能繁母猪存栏量持续超出正常保有量，叠加头部猪企集中出栏，市场生猪供应量居高不下，直接拉低生猪价格；；传统消费旺季未达预期，且消费结构转型背景下，牛肉、禽肉等替代品市场份额逐步提升，进一步分流猪肉需求；而养殖户因长期亏损产生恐慌情绪，选择集中抛售生猪，进一步放大价格下行压力。后期随着天气转凉及中秋、国庆 “双节” 临近，家庭采购、餐饮消费等需求将逐步释放，预计猪肉消费有望回暖，价格或迎来 “稳中有升” 的拐点。

　　3、蛋类价格小幅上涨、禽类价格保持平稳。本周我市蛋类均价13.17元/公斤，环比上涨1.3%。禽类均价21.3元/公斤，环比持平。近期蔬菜价格有所下降，消费者对鸡蛋的 “替代消费” 需求回落，鸡蛋自身需求逐步回升；学校开学后食堂备货需求、中秋月饼制作的原料采购需求集中释放，推动全国鸡蛋走货速度加快；而走货提速带动市场库存下降，经销商对后市预期转好，进一步支撑蛋价小幅上行。禽类市场则因供需两端相对平衡，价格保持稳定。预计后期禽蛋市场整体供需格局不会发生大幅变化，价格将在现有区间内小幅波动。

　　4、蔬菜类价格小幅下降。本周我市蔬菜类零售价格小幅上涨，蔬菜类均价7.71元/公斤，环比下降2.4%。重点监测的30个蔬菜品种呈现“10涨16跌4平”。其中下跌明显的有黄瓜、苦瓜和青椒分别环比下跌20%、12.5%和11.1%；上涨比较明显的有青菜，环比上涨16.7%。天气转凉后，蔬菜保鲜难度降低，运输过程中的损耗减少，批发端成本下降并逐步传导至零售端；高温天气结束后，小油菜、油麦菜等叶类菜生长条件改善，产量稳步提升，市场供应充足带动价格下行；此外部分夏季蔬菜品种进入上市尾期，供需关系趋于宽松，价格自然回落。预计后续随着天气进一步转凉，蔬菜生长与运输条件持续优化，叠加蔬菜换茬周期完成，市场供应将更趋稳定，蔬菜价格有望逐步企稳。