8月1日-7日，鹰潭市生活必需品销购有序，消费市场价格温和。我市重点监测的11大类“8平2跌1涨”，其中粮食类、食用油类、水果类、水产品、调味品类、奶制品、蛋类和饮用水等8类价格总体保持稳定，肉类和禽类2类价格小幅下跌、蔬菜类价格小幅上涨。

　　1、粮油类价格平稳运行。本周粮食类均价5.3元/公斤，价格与上期持平。其中超市小包装大米均价5.8元/公斤，小包装面粉均价4.8元/公斤，价格均与上期持平。食用油类均价17.1元/公斤，价格与上期持平。目前全市粮油市场供应充足，供需稳定，预计下周粮油类销量将继续保持稳定，价格保持平稳运行。

　　2、肉类价格小幅下跌。本周肉类均价53元/公斤，环比下跌1.8%。其中，猪后腿肉均价29元/公斤，环比下跌1.7%；牛肉均价77元/公斤，环比下跌1.4%，猪五花肉均价26元/公斤，排骨均价46元/公斤，羊肉均价56元/公斤，环比均持平。7月养殖端集中出栏，日均屠宰量增加且出栏均重升高，导致市场供过于求，肉类价格小幅下降。由于天气升高，肉类价格上升空间不会太大，预计后期全市肉类价格将保持小幅波动运行。

　　3、蛋类价格平稳运行、禽类价格小幅下跌。本周我市蛋类均价14.6元/公斤，与上期持平。禽类均价21元/公斤，环比下跌2%。禽类价格下跌主要源于产能过剩：2025年上半年全国白羽肉鸡日度平均出苗量达2907万羽，同比增12.75%。叠加2024年屠宰量同比增2.57%，市场供过于求。同时，消费者对禽肉价格敏感度上升，叠加暑假学校团膳需求收缩，经销商观望情绪浓厚，产品消化放缓，终端需求不足。预计后期，禽蛋市场将在现有价格区间内小幅波动。

　　4、蔬菜类价格小幅上涨。本周我市蔬菜类均价7.2元/公斤，环比上涨7.5%。重点监测的30个蔬菜品种“25平4涨1降”。其中豆角、大白菜、生姜和芹菜分别环比上涨11%、10%、8%和5%；青椒环比下跌7%；其他种类蔬菜均价环比持平。上周由于高温、多雨等天气影响了蔬菜的生长发育，导致产量减少，推高蔬菜价格‌。由于夏季生姜驱寒、调味需求集中释放，需求量增加，生姜价格小幅上涨。随着新姜上市量的不断增加，市场供应逐渐充足，后期价格预计在合理范围小幅波动。青椒价格下跌是由于气温升高促使辣椒生长加速，上市量增加，叠加多产地集中供应，市场竞争激烈，价格持续下跌。夏季蔬菜品种多样，市场居民需求量稳定，预计后期，全市蔬菜价格仍将保持在合理范围。