据监测，上周（8月4日-10日），全市生活必需品价格跌多涨少。分大类看，粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、水产品、蔬菜和水果等8类价格环比下跌；蛋类和调味品等2类价格环比上涨；饮用水1类价格环比持平。具体运行情况如下：

　　粮油零售均价小幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.96元/公斤，环比下跌0.5%。其中，大米零售价格为5.27元/公斤，环比下跌1.3%；面粉零售价格为6.64元/公斤，环比持平。桶装食用油零售均价为17.56元/升，环比下跌0.8%。其中，豆油的零售价格为16.27元/升，环比上涨0.4%；花生油的零售价格为21.77元/升，环比下跌2.9%；菜籽油的零售价格为16.97元/升，调和油的零售价格为15.23元/升，环比均持平。近期全市粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全市粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价小幅下跌。上周全市肉类零售均价为61.23元/公斤，环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格为29.8元/公斤，环比上涨0.2%；猪五花肉价格为29.15元/公斤，环比上涨0.8%；猪排骨价格为38.06元/公斤，环比持平；牛腿肉价格为77.03元/公斤，环比下跌0.2%；羊腿肉价格为76.87元/公斤，环比下跌0.3%。上周全市猪肉价格保持稳定，主要得益于市场供给充足。当前能繁母猪存栏仍处于高位，叠加消费需求进入季节性淡季，预计全市猪肉价格将出现小幅度调整。

　　禽蛋零售均价小幅调整。上周全市白条鸡零售价格为26.03元/公斤，环比下跌0.4%。鸡蛋零售价格为12.27元/公斤，环比上涨1.7%。当前全市禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，零售价格低位运行，预计短期内全市禽类价格将维持当前态势。目前鸡蛋市场新增产能持续增加，且需求处于季节性低迷期，价格呈弱势运行，预计此态势还将延续一段时间。

　　水产品零售均价小幅下跌。上周全市水产品零售均价为36.59元/公斤，环比下跌0.4%。重点监测的8种水产品价格“1涨3跌4平”。其中，鲫鱼价格为31.6元/公斤，环比上涨2%；对虾、草鱼和鲢鱼价格分别环比下跌9.9%、5.5%和0.1%。当前高温期导致水产品损耗较大，供应有所减少，但需求端受暑期、升学宴等因素拉动有所增加。综合来看，预计短期内水产品价格将延续当前态势。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为5.62元/公斤，环比下跌0.5%。重点监测的30个蔬菜品种“16涨14跌”。其中，苦瓜、南瓜和白萝卜的零售价格分别环比上涨6.9%、4%和3.5%；莲藕、西葫芦和芹菜的零售价格分别环比下跌9.9%、5.1%和4.9%。上周蔬菜价格小幅下跌，主要因供应持续增加与消费季节性高涨形成叠加效应。目前，来市旅游人员较前期减少，市场蔬菜需求有所缓解，预计短期内价格仍会出现小幅调整。