据监测，上周（7月14日-20日），抚州市生活必需品价格涨跌互现。分大类看，肉类、蛋类、水产品和饮用水4类价格上涨；禽类、蔬菜和水果3类价格下跌;粮食、食用油、奶制品和调味品4类价格保持平稳。

　　粮油零售均价保持平稳。上周全市粮食零售均价为5.54元/公斤，环比保持平稳。其中，小包装大米零售价格为5.4元/公斤，小包装面粉零售价格为5.67元/公斤，环比均保持平稳。桶装食用油零售均价为17元/升，环比保持平稳。其中，豆油的零售价格为13.14元/升，花生油的零售价格为24.35元/升，环比均持平；菜籽油的零售价格为16.03元/升，环比下跌0.1%。上周粮油市场处于短期均衡状态，价格波动率极低。菜籽油的小幅回调属于正常市场调节，尚未形成趋势性下跌信号。预计后期，局部地区可能因天气因素影响出现小幅波动。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为62.78元/公斤，环比上涨0.3%。其中，猪后腿肉价格为25元/公斤，环比下跌0.9%；猪五花肉价格为25.06元/公斤，环比上涨0.5%；猪排骨价格为45.63/公斤，环比上涨0.5%；牛腿肉价格为88.76元/公斤，环比上涨1%；羊腿肉价格为74.57元/公斤，环比下跌0.1%。上周肉类市场呈现“猪弱牛羊强”的分化格局，整体均价上涨主要由牛肉价格带动。短期内，猪肉品类或因消费淡季延续震荡走势，而牛羊肉价格受供给约束影响可能保持高位韧性。预计后期，极端天气对运输的影响，肉类价格可呈小幅波动。

　　禽类零售均价小幅上涨、蛋类零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为27.52元/公斤，环比下跌0.1%；鸡蛋零售价格为10.15元/公斤，环比上涨1.8%。上周白条鸡供需双弱，整体表现平稳，暂无大幅波动风险。鸡蛋受高温导致减产及消费回暖的双重驱动，进入季节性上涨通道。预计后期，受高温对产蛋率的实际影响，短期内禽蛋价反弹动力不足。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为6.96元/公斤，环比下跌0.7%。重点监测的30个蔬菜品种“11涨17跌2平”。其中，莴笋、山药和豆角的零售价格分别环比上涨2.2%、2.2%和2.1%；苦瓜、菜花和冬瓜的零售价格分别环比下跌10.8%、10.2%和5.2%。上周蔬菜市场整体供应充足，价格稳中略降，但品种分化明显。预计后期，多留意天气变化及节假日备货对价格的影响。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.31元/公斤，环比下跌0.8%。重点监测的8种水果品种“2涨6跌”。其中，菠萝和苹果的零售价格环比上涨2.3%和1.4%；西瓜和梨的零售价格环比下跌4%和2.2%。上周水果市场进入季节性供应高峰，整体价格回落，但品种分化显著。菠萝、苹果因供应阶段性偏紧逆势上涨；西瓜、梨则受高产与消费替代影响跌幅居前。预计后期，部分品种仍有下行空间，但需警惕天气突变引发的价格反弹。