据监测，上周（5月26日-6月1日），抚州市生活必需品价格以跌为主。分大类看，肉类和水产品2类价格上涨；粮食、食用油、禽类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜、水果和饮用水9类价格下跌。

　　粮食、食用油零售均价小幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.53元/公斤，环比下跌0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.37元/公斤，环比下跌0.6%；小包装面粉零售价格为5.69元/公斤，环比上涨0.4%。桶装食用油零售均价为17.08元/升，环比下跌0.2%。其中，豆油的零售价格为13.45元/升，环比保持平稳；花生油的零售价格为24.14元/升，环比下跌0.5%；菜籽油的零售价格为16.15元/升，环比下跌0.3%；调和油的零售价格为14.57元/升，环比上涨0.4%。 据监测，上周我市粮食、食用油存库充足、供需平衡，加上需求端季节性疲软，粮食、食用油零售均价小幅下跌。预计后期，粮油零售均价以稳为主，局部地区可能因运输或天气因素小幅波动。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为61.72元/公斤，环比上涨0.4%。其中，猪后腿肉价格为24.62元/公斤，环比下跌0.7%；猪五花肉价格为26.19元/公斤，环比保持平稳；猪排骨价格为46.26/公斤，环比上涨2.5%；牛腿肉价格为88.32元/公斤，环比上涨0.6%；羊腿肉价格为72.21元/公斤，环比上涨0.5%。上周肉类零售均价的小幅上涨，是节日需求脉冲、区域性供应收紧与成本支撑共同作用的结果。预计后期肉类价格将呈现“节前小涨、节后回调”的分化走势。

　　禽蛋类零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为28.44元/公斤，环比下跌0.5%；鸡蛋零售价格为10.36元/公斤，环比下跌0.3%。上周我市禽类和蛋类市场由于供应过量，再加上季节性消费需求疲软，导致零售均价出现小幅下跌。预计后续市场价格将维持在一个稳中略降的态势。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为7.32元/公斤，环比下跌1.3%。重点监测的30个蔬菜品种“11涨19跌”。其中，白萝卜、大白菜和圆白菜的零售价格分别环比上涨10.2%、4.4%和3.3%；胡萝卜、土豆和生菜的零售价格分别环比下跌8.7%、8.1%和5.7%。由于季节性蔬菜大量上市，市场供应增加，同时生产成本有所下降，且部分蔬菜存在消费需求替代的现象，上周我市蔬菜零售均价呈下跌趋势。预计后期，我市菜价仍处下行通道，但跌幅逐步收窄。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.73元/公斤，环比下跌1.1%。重点监测的8种水果品种“3涨4跌1平”。其中，葡萄和梨的零售价格分别环比上涨1.1%和0.7%；西瓜和香蕉的零售价格分别环比下跌7.6%和5.5%。据监测，上周我市水果零售均价小幅下跌，主要受季节性供应高峰、国产水果替代加速及消费需求分流的综合结果。预计后期，高温天气可能影响水果储存与运输成本，局部产区若遇极端天气，或导致短期价格波动。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全市水产品零售均价为28.74元/公斤，环比上涨0.7%，重点监测的8种水产品价格“5涨3跌”。其中，草鱼和对虾的零售价格分别环比上涨5.8%和2.1%；大带鱼和鲢鱼的零售价格分别环比下跌0.8%和0.2%。上周，我市水产品零售均价小幅上涨，主要受政策调控（休渔期）、区域性供需差异及成本传导共同作用的结果。预计后期，市场或维持稳中趋降态势。

　　奶制品、调味品和饮用水零售均价小幅下跌。上周全市奶制品、调味品和饮用水的零售价格分别环比下跌0.1%、0.4%和2.6%。