据监测数据显示，上周（6月2日-8日），抚州市生活必需品价格涨跌互现。分大类看，肉类、调味品和水果3类价格上涨；粮食、禽类、蛋类和水产品4类价格下跌;食用油、奶制品、蔬菜和饮用水4类价格保持平稳。

　　粮食零售均价小幅下跌、食用油零售均价保持平稳。上周全市粮食零售均价为5.52元/公斤，环比下跌0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.38元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.66元/公斤，环比下跌0.5%。桶装食用油零售均价为17.08元/升，环比持平。其中，豆油的零售价格为13.43元/升，环比下跌0.1%；花生油的零售价格为24.13元/升，环比保持平稳；菜籽油的零售价格为16.23元/升，环比上涨0.5%；调和油的零售价格为14.54元/升，环比下跌0.2%。上周，粮食零售均价下跌主要受“新麦上市供应增加和消费季节性疲软”双重因素驱动，而食用油价格平稳则得益于“进口补充充足与成本端多空因素相互对冲”。预计后期，粮油零售均价将保持总体平稳，局部地区可能因运输或天气因素出现小幅波动。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为62.76元/公斤，环比上涨1.7%。其中，猪后腿肉价格为24.87元/公斤，环比上涨1%；猪五花肉价格为25.65元/公斤，环比下跌2.1%；猪排骨价格为46.14/公斤，环比下跌0.3%；牛腿肉价格为88.74元/公斤，环比上涨0.5%；羊腿肉价格为74.68元/公斤，环比上涨3.4%。上周肉类零售均价的小幅上涨主要由牛、羊肉结构性上涨带动，猪肉价格则因供应相对充足呈现小幅波动。预计后期市场供需格局暂不会出现显著变化，全市肉类价格将以平稳运行为主。

　　禽蛋类零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为28.18元/公斤，环比下跌0.9%；鸡蛋零售价格为10.16元/公斤，环比下跌1.9%。受 “市场供应过剩” 与 “季节性消费需求疲软” 影响，养殖端出货压力较大，上周我市禽蛋类零售均价小幅下跌。预计后期禽蛋市场将维持稳中趋降态势，短期内难有明显回暖迹象。

　　蔬菜零售均价保持平稳。上周全市蔬菜零售均价为7.32元/公斤，环比持平。重点监测的30个蔬菜品种“12涨18跌”。其中，莲藕、圆白菜和黄瓜的零售价格分别环比上涨18.2%、5.1%和4.6%；蒜头、青椒和莴笋的零售价格分别环比下跌7.8%、6.8%和5.8%。据监测，上周我市蔬菜零售均价平稳得益于季节性供应释放、生产成本下降及需求替代效应共同作用，且不同品种价格波动则与种植周期、市场供需密切相关。预计短期内若无极端气候扰动，全市菜价或延续“整体平稳、品种分化”的格局。

　　水果零售均价小幅上涨。上周全市水果零售均价为11.02元/公斤，环比上涨2.7%。重点监测的8种水果“5涨3跌”。其中，柑橘和葡萄的零售价格分别环比上涨10.5%和5.4%；西瓜和菠萝的零售价格分别环比下跌8.4%和1.2%。水果价格上涨主要受 “品种分化”“区域供需差异” 及 “消费结构变化” 影响，部分应季水果供应充足导致价格下跌，而跨区域流通水果因运输成本上升价格上涨。高温天气可能增加水果储存与运输成本，预计后期全市水果零售均价或出现短期波动。

　　调味品零售均价小幅上涨、奶制品和饮用水零售均价保持平稳。上周全市调味品零售均价环比上涨0.1%；奶制品和饮用水的零售价格均环比持平。