2025年5月30日-6月5日，鹰潭市生活必需品市场供应充足，消费市场稳中有涨。我市重点监测的11的大类“8平2涨1跌”，其中粮食类、食用油类、蛋类、蔬菜类、水产品类、调味品类、奶制品和饮用水等8类价格总体保持稳定，肉类、禽类等2类价格小幅上涨，水果1类价格小幅下跌。

　　1.粮油类价格平稳运行。本周粮食类均价5.3元/公斤，价格与上期持平。其中超市小包装大米均价5.8元/公斤，小包装面粉均价4.8元/公斤，价格均与上期持平。食用油类均价17.1元/公斤，价格与上期持平。目前全市粮油市场供应充足，供需稳定，预计下周粮油类价格将延续平稳态势。

　　2.肉类价格保持稳定。本周肉类均价55.6元/公斤，整体价格保持稳定。其中，其中，猪五花肉均价26元/公斤，环比上涨8.3%，排骨均价48元/公斤，环比上涨4.4%，牛肉均价80元/公斤，环比上涨5.3%；猪后腿肉均价32元/公斤，羊肉均价56元/公斤，环比均持平。端午备货期间，下游市场集中采购，屠宰企业订单增加，叠加超市、农贸市场为满足粽子制作、家庭聚餐等需求加大猪肉采购量，推动市场需求旺盛，部分品类价格上涨。但节日期间及节后，屠宰量可能大幅下滑，且消费者集中采购需求降温，预计下周肉类价格将小幅下跌。

　　3.禽类价格小幅上涨、蛋类价格保持稳定。本周我市禽类均价20.8元/公斤，环比上涨1.9%；蛋类均价13.2元/公斤，环比持平。端午节假期效应拉动禽类市场需求上升，终端价格随之微涨，但降雨天气抑制了节前备货量，价格涨幅不及预期。考虑到节后市场供应量仍充足，预计下周禽蛋类价格将保持平稳运行。

　　4.蔬菜类价格小幅上涨。本周我市蔬菜类零售均价6.82元/公斤，环比上涨0.5%。重点监测的30个蔬菜品种“25平3涨2降”。其中黄芽白、茄子和冬瓜均价环比分别上涨15.2%、14.3%和12.7%，胡萝卜和苦瓜均价则环比分别下跌22.5%和14.3%；其他种类蔬菜环比均价持平。由于南北供需错配，蔬菜价格涨跌互现。近期南方雨水偏多，商户为保障品质转向北方产区采购，优质货源竞争加剧推高价格；但蔬菜产区丰收，市场整体供应充足，价格小幅走高。进入六月以后，冷凉蔬菜会逐步进入增量上市期，预计下周蔬菜价格将会小幅波动。

　　5.水果类价格下幅下跌。本周我市水果类均价11.08元/公斤，环比下跌1%，主要受到西瓜价格拖累。当前全国西瓜各产区陆续丰收，市场供应量显著增加，带动价格下行。但随着应季水果品种多元化及消费需求回升，预计后期水果价格将小幅上涨。