据监测，上周（5月12日-18日），抚州市生活必需品价格涨跌互现。分大类看，水产品1类价格上涨；食用油、禽类、蛋类、蔬菜和水果5类价格下跌；粮食、肉类、奶制品、调味品和饮用水5类价格保持平稳。

　　粮食零售均价保持平稳、食用油零售均价小幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.54元/公斤，环比保持平稳。其中，小包装大米零售价格为5.41元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.67元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.1元/升，环比下跌0.2%。其中，豆油的零售价格为13.46元/升，花生油的零售价格为24.25元/升，均环比下跌0.1%；菜籽油的零售价格为16.16元/升，调和油的零售价格为14.54元/升，均环比下跌0.2%。据监测，上周我市粮油存库充足，市场消费需求未出现显著变化。预计在后续一段时间内，全市粮油零售均价仍将以小幅波动的态势运行。

　　肉类零售均价保持平稳。上周全市肉类零售均价为61.45元/公斤，环比持平。其中，猪后腿肉价格为24.82元/公斤，环比上涨0.2%；猪五花肉价格为26.24元/公斤，环比下跌0.6%；猪排骨价格为45.71/公斤，环比下跌0.4%；牛腿肉价格为87.74元/公斤，环比持平；羊腿肉价格为71.8元/公斤，环比持平。肉类零售均价能保持平稳，主要得益于市场供需平衡、库存充足以及相关政策的调控作用。预计在后期，受端午备货需求影响，肉类价格可能会得到短暂支撑，但考虑到消费增幅有限，价格大概率维持在窄幅区间内震荡。

　　禽蛋类零售均价小幅下跌。上周全市白条鸡零售价格为28.55元/公斤，环比下跌0.5%；鸡蛋零售价格为10.39元/公斤，环比下跌1.4%。禽类存栏量的增加，使得白条鸡市场供应充足，这是导致上周禽类、蛋类零售均价下跌的主要原因。不过，预计端午备货需求将在一定程度上对禽蛋类价格起到支撑作用。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.9元/公斤，环比下跌1.1%。重点监测的8种水果品种“5涨3跌”。其中，葡萄和苹果的零售价格分别环比上涨1.6%和1.1%；柑橘和西瓜的零售价格分别环比下跌8%和4.2%。应季瓜果供应的增加以及消费者需求的回落，是造成上周水果零售均价下跌的主要因素。预计随着夏季水果大量上市，价格有望得到平抑，水果零售均价或维持平稳运行态势。

　　水产品零售均价微幅上涨。上周全市水产品零售均价为28.51元/公斤，环比上涨0.1%，重点监测的8种水产品价格“6涨1跌1平”。其中，河蟹的零售价格环比上涨0.6%；鲤鱼的零售价格环比下跌0.1%。淡水鱼供应偏紧、休渔期海产品的替代效应以及消费升级等因素，共同推动了上周抚州市水产品零售均价的微幅上涨。预计端午备货需求在后期或对水产品价格形成短暂支撑。

　　奶制品、调味品和饮用水零售均价保持平稳。上周全市奶制品零售均价为95.7元/升、调味品零售均价为6.9元/升、饮用水零售均价为2.31元/升，零售均价均环比持平。