根据商务部生活必需品系统监测显示,南昌市2月水产品价格市场运行情况具体表现如下:
一、价格运行总体情况
据商务部系统监测,南昌市2月市场水产品零售均价28.83元/公斤,较上月环比上涨0.3%。其中,对虾、草鱼、大带鱼和大黄鱼分别环比上涨6.2%、1.1%、0.9%和0.3%;;鲤鱼环比持平;鲢鱼环比下跌1.1%。
二、价格波动原因
2 月份南昌市水产品价格小幅上涨,主要是受到节日因素、天气因素、成本因素和消费观念等多方面因素的影响,具体如下:
1、节日因素:2 月包含春节这一重要节日,节日期间家庭聚餐、宴请等活动增多,对水产品的需求量大幅增加。消费者对水产品的购买意愿增强,市场需求旺盛,推动了价格上涨。
2、天气因素:2 月南昌可能仍处于低温天气,部分地区还有阴雨天气。这种天气不利于水产品的捕捞和运输。一方面,捕捞作业难度增加,产量有所下降;另一方面,运输过程中保鲜成本上升,导致水产品的供应成本增加,从而促使价格上升。
3、成本因素:养殖成本的上升也是推动水产品价格上涨的重要原因。饲料价格、鱼苗价格、养殖设备维护费用等可能都有所增加,导致养殖户的养殖成本上升。为了保证一定的利润空间,养殖户会相应提高水产品的出售价格。此外,人工成本的增加也会传导到水产品价格上。
4、消费观念因素:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对水产品的营养价值和健康价值认识不断加深,更加注重饮食的均衡和健康,水产品作为优质蛋白质的重要来源,受到消费者的青睐,需求持续增长,在一定程度上推动了价格上涨。
三、后期价格走势预测
3月份南昌市水产品价格预计会在现有的价位上窄幅波动。原因如下:
1、春节后家庭囤货消化缓慢,餐饮及团体采购需求骤减,导致市场交易量下降。替代品价格下跌(如猪肉、蔬菜)分流了部分水产品消费需求,进一步抑制价格上行。
2、春节后物流恢复,山东、海南等主产区的淡水鱼、虾蟹类产品批量进入我市,加剧本地竞争。同时,随着气温回升,本地养殖户逐步恢复投苗,淡水鱼市场供应将逐步增加。
3、需求局部回暖:餐饮业复工及学校开学短暂提振采购需求,但对整体市场拉动有限。
四、几点建议
1、养殖端:优化投苗节奏,关注饲料成本控制,适时淘汰低效产能。
2、贸易端:3月后可逢低补库,把握休渔期前的备货窗口;利用期货工具对冲价格波动风险。
3、政策端:加强农超对接,降低流通成本,必要时启动储备调节机制。