根据商务部生活必需品系统监测数据，2025 年 2 月份抚州市蔬菜市场价格下跌明显，具体分析如下：

　　一、蔬菜价格运行情况

　　2025 年 2 月份，抚州市全市蔬菜零售均价为 7.78 元 / 公斤，环比下降 3.1%。在重点监测的 30 个蔬菜品种中，价格走势分化明显，呈现出 “9 涨 21 跌” 的格局。其中，土豆、黄瓜和韭菜的零售价格环比分别上涨 10.2%、4.0% 和 3.7%；大白菜、苦瓜和豆角价格下跌幅度较大，零售价格环比分别下跌 12.1%、10.9% 和 10.8%。

　　二、价格波动原因

　　综合 2025 年 2 月市场监测数据来看，全市蔬菜零售均价呈现稳中有降的态势，主要基于以下几方面原因：

　　1.市场供应过剩：春节期间，农产品批发市场和各大商超为满足节日市场需求，提前进行了大量备货。然而，春节期间蔬菜实际销量未达预期，导致节后市场库存积压，供应显著大于需求，推动价格下行。

　　2.气候条件利好：2 月份晴好天气居多，为蔬菜生长创造了优良环境。多地露地蔬菜、冷棚蔬菜和暖棚蔬菜生长周期同步推进，同期集中上市，市场蔬菜供应能力大幅增强，加剧了市场竞争，进而促使价格下滑。

　　3.需求显著减少：春节假期结束后，消费者的蔬菜消费需求迅速减弱，市场整体需求量大幅下降。此外，随着蔬菜消费回归日常状态，从蔬菜采摘、运输到销售各环节的费用均有所降低，进一步拉低了蔬菜价格。

　　三、后期价格预测

　　随着气温逐步回升，本地种植蔬菜生长日益旺盛，大部分本地春季蔬菜作物将全面进入上市期，本地蔬菜市场供应量会持续增加。同时，外地蔬菜调入的运输成本也将有所降低。在不出现极端天气的前提下，蔬菜种植成本、运输成本等均会有所下降，多重因素叠加，预计后期蔬菜价格将持续保持平稳运行态势。若天气状况良好，下月抚州市蔬菜市场价格大概率会延续季节性小幅下跌走势。

　　四、相关建议

　　1.强化市场监测力度：持续做好蔬菜市场监测工作，密切关注蔬菜市场运行动态，切实加强市场运行监测体系建设，及时、精准掌握市场供求关系和价格变化情况，为市场调控提供有力的数据支撑。

　　2.提升蔬菜种植水平：菜农和种植户应时刻关注市场行情变化，加大创新投入，致力于培育更优质的蔬菜品种。通过把握市场时机，在获取合理利润的同时，为市民提供更多新鲜、优质的蔬菜产品。

　　3.优化产销流通渠道：积极协调农超对接工作，改善蔬菜运输条件，加大对蔬菜储藏加工环节的扶持力度。鼓励搭建蔬菜等鲜活农产品产销对接网络平台，打破信息壁垒，确保产销流通渠道畅通无阻，减少中间环节损耗。

　　4.加强部门协同合作：围绕保障蔬菜市场供应、稳定价格的工作目标，加强与农业农村、交通运输、市场监管等部门的沟通协作。完善省际间和本地区联保联供机制，根据市场形势变化，及时组织跨区域调运，加大货源组织和调配力度。同时，积极协调收费公路管理部门，确保 “绿色通道” 持续畅通，有效提高蔬菜等生活必需品的运输效率。