据监测，1月份赣州市生活必需品零售价格以跌为主。11类零售价格环比3升8降；具体情况如下：

　　蔬菜零售价格上涨。1月蔬菜超市零售均价为7.17元/公斤，环比下跌1.7%。其中，涨幅最大的是苦瓜，价格为7.6元/公斤，环比上涨16%。跌幅最大的是青椒，价格为7.23元/公斤，环比下跌17.6%。1月份随着春节节日效应，市场需求增加，本地蔬菜价格上涨，且外地蔬菜运输成本增加导致价格上涨市场整体供应紧俏，因此全市蔬菜整体零售价小幅上涨。预计后期全市菜价将随市场供需关系及天气变化等因素影响而呈合理调整。

　　水果零售价格环比下跌。1月水果超市零售均价为9.71元/公斤，环比下跌1.7%。涨幅最大的水果是柑橘，价格为8.71元/公斤，环比上涨4.4%；跌幅最大的水果是香蕉，价格为6.67元/公斤，环比下跌8.1%。1月随着春节节日效应，市场需求增加，本地水果价格上涨。外地水果运输成本增加，全市水果价格小幅上涨。预计后期，若气候适宜，水果供应量增加需求变化不大的情况下，价格或将继续下跌。

　　肉类零售价格环比下跌。1月肉类零售均价为46.65元/公斤，环比下跌3.3%。猪后腿肉价格为26.28元/公斤，环比下跌1.5%。五花肉价格为28.3元/公斤，环比上涨1.5%。排骨价格为43.46元/公斤，环比上涨3.5%。牛腿肉价格为71.58元/公斤，环比下跌8.7%。羊腿肉价格为63.64元/公斤，环比下跌3.8%。1月份养殖户临近年关，肉类出栏量大大增加，全市肉类价格小幅下跌。预计后期全市肉价将受市场供需变化等因素而略有浮动。

　　禽类零售价格环比下跌。1月禽类零售均价为28.02元/公斤，环比下跌3.7%。蛋类零售价格环比下跌。1月蛋类零售均价为12.96元/公斤，环比下跌2%。元旦前各商户大量进货备战年关，全市禽蛋类商品供应量充足。1月份禽蛋类市场库存足，需求稳定，价格双双小幅下跌。预计后期全市禽蛋类价格或将以稳定为主。

　　水产品零售价格下跌。1月水产品零售均价为26.3元/公斤，环比下跌1.6%。统计的8种商品价格3涨5跌，跌幅最大的是大黄鱼，价格分别为47.4元/公斤，环比下跌4.1%。1月全市水产品在市场需求量有所下降，农贸市场水产品供应较为稳定的情况下，导致价格有所下跌，预计接下来一段时间，全市水产品整体价格将随市场供货源头及消费需求变化等因素影响而呈有序调整，总体上不会有太大波动。