12月5日-11日，鹰潭市生活必需品市场运行态势良好，销购秩序井然，价格整体呈现温和波动态势。我市重点监测的11大类“8平2涨1跌”，其中粮食类、食用油类、调味品类、禽类、水果类、水产品类、奶制品和饮用水等8类价格保持稳定；蛋类、蔬菜类2类价格上涨；肉类1类价格下跌。

　　1.粮油类价格保持稳定。上周粮食类均价5.28元/公斤，价格与上期持平。其中大米均价5.82元/公斤，面粉均价4.74元/公斤，价格均与上期持平。食用油类均价17.79元/公斤，价格与上期持平，其中豆油、菜籽油、花生油和调和油价格均与上期持平。目前全市粮油市场供应渠道畅通、库存充裕，供需关系保持平衡，预计下周全市粮油类价格将继续保持平稳运行。

　　2.肉类价格小幅下降。上周肉类均价56.46元/公斤，环比下降0.8%。其中，后腿肉价格为30.83元/公斤，五花肉价格为27.8元/公斤，排骨价格为50.69元/公斤，环比均与上期持平。牛腿肉价格为79.54元/公斤，环比持平；羊腿肉价格为59.02元/公斤，环比下降2.1%。当前肉类市场供应整体充裕，羊肉价格下行主要受两方面因素影响：一是前期养殖效益向好，养殖户扩大养殖规模，使得肉羊存栏量与出栏量持续增长，市场货源充足；二是进口羊肉（尤其是来自澳大利亚等国家的低价产品）大量涌入国内市场，加剧供应竞争，对国内羊肉价格形成下行压力。随着冬季消费旺季逐步深入，预计肉类价格将维持平稳运行态势。

　　3.禽类价格保持稳定，蛋类价格小幅上涨。上周我市禽类均价21.27元/公斤，环比持平。蛋类均价12.58元/公斤，环比上涨3.1%。近期气温下降，不仅有利于鸡蛋储存，也带动内销市场需求回升；叠加电商 “双 12” 备货需求升温，以及居民消费习惯转变导致鸡蛋替代消费增加，市场采购积极性显著提高。同时，养殖端存在扛价惜售心态，进一步支撑蛋价上行。不过，当前产蛋鸡存栏量仍处于较高水平，预计将对蛋价涨幅形成一定制约，后期禽蛋类价格整体将保持基本稳定。

　　4.蔬菜类价格小幅上涨。上周我市蔬菜类均价8.01元/公斤，环比上涨0.9%。重点监测的30个蔬菜品种“26平3涨1跌”。其中芹菜、青椒和辣椒的价格分别上涨11.1%、11.1%和11.1%；白萝卜价格下跌22.2%。进入初冬，部分蔬菜处于换茬阶段，生长周期延长导致出货量减少，如白菜等根茎类蔬菜主产区供应缩减；与此同时，元旦节日临近，市场需求逐步回暖，终端采购活跃度提升。此次蔬菜价格上涨是季节性规律与市场需求变化共同作用的结果，预计后期价格将呈微幅震荡走势。

　　5.水果类价格保持稳定。上周我市水果类均价10.69元/公斤，环比持平。我市重点监测的8种水果基上保持稳定。12 月本是水果供应淡季，但今年气候条件相对稳定，柑橘类等应季水果产量充足、上市时间正常，有效缓解了淡季供应压力；同时，跨区域调运渠道畅通，外地水果及时补充市场，进一步平抑了价格波动。当前水果市场供需平衡，叠加市场调控有效，价格保持平稳。预计随着元旦、春节节日备货需求增加，后期价格可能出现小幅波动，但整体仍将维持稳定运行态势。