2025年11月份，鹰潭市生活必需品市场供应充足，整体价格以稳为主。重点监测的11大类商品呈现“6平3涨2跌”格局：粮食类、食用油类、盐类、糖类、蔬菜类、奶制品类6类价格保持稳定，水产品类、禽类、水果类3类价格上涨，肉类和蛋类2类价格下跌。

　　1.粮油类价格保持稳定。11月，全市粮食类均价 5.28 元/公斤，与上月持平。其中，超市小包装大米均价 5.82 元 /公斤、小包装面粉均价 4.74 元/公斤，环比均持平。食用油类均价17.79元/升，环比上涨 0.1%。其中，豆油均价 13.66元/升，环比上涨0.2%；花生油27.66 元/升、菜籽油 16.29元/升、调和油13.55元/升，均与上月持平。目前全市粮油市场储备充足、供应稳定，需求端保持平稳，无明显波动因素，支撑价格平稳运行。预计后期全市粮油价格仍以稳为主。

　　2.肉类价格小幅下跌。11月，全市肉类均价 48.95元/ 公斤，环比下跌0.7%。细分品类来看，猪后腿肉32.54元/公斤、五花肉29.15元/公斤、排骨50.51元/公斤，环比分别上涨0.8%、0.9%和0.9%。牛腿肉78.37元/公斤，环比下跌0.4%，羊肉54.16元/公斤，环比下跌 4.2%。11月份生猪存栏量仍处高位，肉类市场供应充足。消费需求保持稳定，肉类价格小幅下跌。预计后期气温降低可能带动需求小幅回升，全市肉类价格有回调的可能。

　　3.禽类价格微幅上涨、蛋类价格小幅下跌。11月份全市禽类均价21.08元/公斤，环比上涨0.1%；蛋类均价12.4元/公斤，环比下跌0.2%。11月进入冬季禽类消费旺季，白条鸡等产品需求短期增长，供需关系变化推动价格上行；同时本月为禽类补栏高峰期，养殖户集中采购雏鸡、种蛋等，间接带动市场价格小幅上涨。蛋类价格下跌的原因主要受成本端影响，玉米等饲料原料价格偏弱，豆粕价格低位趋稳，导致鸡蛋饲料成本小幅下降，但降幅有限，对价格的支撑作用较弱。预计后期全市禽蛋市场将在现有价格区间内小幅波动，但总体保持稳定。

　　4.蔬菜类价格保持稳定。11月份全市蔬菜类均价7.64元/公斤，环比持平，重点监测的30个蔬菜品种“19平6涨5跌”。其中菜花、豆角和西红柿分别上涨4.5%、2.7%和2.7%；苦瓜、青椒和菠菜则分别环比下跌11.2%、4.6%和1.7%。蔬菜价格平稳主要受天气与供应节奏影响：上半月气温偏高，利于蔬菜生长，前期因降雨推迟上市的蔬菜集中供应，带动部分品种价格下行；16 日后受冷空气影响，产地地头价企稳，零售价格随产地收购价变化逐步调整，供需关系持续改善。预计后期气温进一步降低，蔬菜价格可能小幅上涨，但整体仍处于可控范围。

　　5.水果类价格小幅上涨。11月份我市水果零售均价10.06元/公斤，环比上涨2.3%，重点监测的8类水果“5涨3跌”，其中西瓜、苹果和梨分别上涨26.9%、1.7%和1.5%；葡萄和柑橘则分别下跌2.4%和1.4%。西瓜等夏季水果进入上市尾声，受寒冷天气影响销量下滑，市场供应减少推高价格；柑橘类（如丑桔、沃柑）进入集中上市期，分流部分苹果消费需求，但苹果因冷藏储存保障供应及高品质需求支撑，价格仍小幅上涨。预计后期，水果价格将呈小幅波动趋势。

　　6.水产品类价格小幅上涨。11月我市水产品均价30.88元/公斤,环比上涨0.2%。重点监测的8类水产品“6平1涨1跌”，其中草鱼上涨2.4%；鲫鱼下跌0.2%。冬季为海鲜消费旺季，火锅等餐饮场景需求增加，带动水产品采购量上升；同时低温环境导致鱼类生长放缓、捕捞效率下降，市场流通量有所减少，供需关系共同推动价格上涨。预计后续低温天气持续，叠加消费旺季支撑，水产品价格将维持小幅波动上涨趋势。