据监测，8月份赣州市生活必需品零售价格以跌为主。11类零售价格环比5升6降；具体情况如下：

　　一、基本情况

　　蔬菜零售价格上涨。8月蔬菜超市零售均价为8.04元/公斤，环比上涨8.2%。其中，涨幅最大的是莴笋，价格为9.57元/公斤，环比上涨29.7%。跌幅最大的是胡萝卜，价格为4.71元/公斤，环比下跌10.8%。

　　水果零售价格环比下跌。8月水果超市零售均价为10.3元/公斤，环比下跌5.7%。涨幅最大的水果是香蕉，价格为7.75元/公斤，环比上涨4.7%；跌幅最大的水果是葡萄，价格为17.17元/公斤，环比下跌13.8%。

　　肉类零售价格环比上涨。8月肉类零售均价为53.41元/公斤，环比上涨0.4%。猪后腿肉价格为28.89元/公斤，环比下跌1%。五花肉价格为29.58元/公斤，环比上涨1.8%。排骨价格为49.22元/公斤，环比上涨1.3%。牛腿肉价格为88.84元/公斤，环比下跌0.7%。羊腿肉价格为70.52元/公斤，环比下跌1.2%。

　　禽类零售价格环比下跌。8月禽类零售均价为28.32元/公斤，环比下跌3.3%。蛋类零售价格环比上涨。8月蛋类零售均价为13.85元/公斤，环比下跌2.3%。

　　水产品零售价格下跌。8月水产品零售均价为29.19元/公斤，环比下跌1%。涨幅最大的是鲫鱼，价格为25.67元/公斤，环比上涨2.9%。跌幅最大的是鲢鱼，价格为15.15元/公斤，环比下跌6.2%。

　　二、原因分析及后期价格走势预测

　　蔬菜价格上涨。8月天气持续高温，不利于蔬菜生长、运输和储存等环节，在供应量减少需求较为稳定的情况下，全市蔬菜价格以上涨为主。预计后期，若气候适宜，蔬菜供应量增加需求变化不大的情况下，蔬菜价格或将会小幅下跌。

　　水果价格下跌。8月本地天气适宜，本地水果供应量增加以及外地水果运输成本降低，全市水果价格小幅下跌。预计后期，若气候适宜，水果供应量增加需求变化不大的情况下，价格或将继续下跌。

　　肉类价格环比上涨。8月，受供求关系影响，全市肉类价格小幅上涨。预计后期全市肉价将受市场供需变化等因素而略有浮动。

　　禽类、蛋类价格下跌。8月受供求关系影响，禽蛋类价格下跌。预计后期全市禽蛋类价格或将以稳定为主。

　　水产品价格下跌。8月全市水产品在市场需求量有所下降，农贸市场水产品供应较为稳定的情况下，导致价格有所下跌，预计接下来一段时间，全市水产品整体价格将随市场供货源头及消费需求变化等因素影响而呈有序调整，总体上不会有太大波动。