据监测，8月份赣州市生活必需品零售价格以跌为主。11类零售价格环比5升6降；具体情况如下：

　　一、基本情况

　　蔬菜零售价格环比下跌。8月蔬菜零售均价为7.66元/公斤，环比下跌4%。其中，涨幅最大的是茄子，价格为6.51元/公斤，环比上涨8%。跌幅最大的是冬瓜，价格为3.13元/公斤，环比下跌18.1%。

　　水果零售价格环比下跌。8月水果超市零售均价为10.65元/公斤，环比下跌1.4%。菠萝价格涨幅最大，价格为10.17元/公斤，环比上涨21.4%。跌幅最大的是西瓜，价格为4.02元/公斤，环比下跌19.8%。

　　肉类零售价格环比下跌。8月肉类零售均价为58.29元/公斤，环比下跌0.4%。猪后腿肉价格为29.52元/公斤，环比下跌2.3%。五花肉价格为27.57元/公斤，环比下跌2.6%。排骨价格为46.55元/公斤，环比上涨4.7%。牛腿肉价格为104.63元/公斤，环比下跌1.4%。

　　禽类、蛋类零售价格涨跌互现。8月禽类零售均价为29.7元/公斤，环比下跌10.1%。蛋类零售均价为17.32元/公斤，环比上涨1.6%。

　　水产品零售价格环比上涨。8月水产品零售均价为29.64元/公斤，环比上涨3.8%。涨幅最大的是河蟹，价格为116.17元/公斤，环比上涨8.4%。跌幅最大的是草鱼，价格为16.74元/公斤，环比下跌2.5%。

　　粮食零售价格环比上涨。8月粮食零售价格环比上涨1.8%。其中，大米和面粉的零售价格分别环比上涨1%和2.3%。

　　食用油零售价格环比下跌。8月份食用油价格零售价格环比下跌3.4%。豆油价格环比下跌1.5%。菜籽油和花生油价格分别环比下跌1.8%和7.5%。

 　  调味品零售价格环比上涨。8月调味品均价环比上涨1.1%。食盐零售价格为5.35元/公斤，环比上涨0.4%；食糖零售价格为7.52元/公斤，环比上涨1.5%。

  　 奶制品零售价格环比下跌。8月奶制品零售价格环比下跌3.5%。灭菌奶（常温奶）零售价格为16.26元/升，环比下跌0.6%。国外品牌婴幼儿奶粉价格为254.13元/公斤，环比下跌8.5%。国产品牌婴幼儿奶粉价格为237.26元/公斤，环比下跌0.6%。中老年奶粉价格为140.77元/公斤，环比上涨0.9%。

　　饮用水零售价格环比上涨。8月饮用水零售价格为2.14元/升，环比上涨0.5%。

　　二、原因分析及后期价格走势预测

　　蔬菜价格环比下跌。8月夏晚季时令蔬菜大量上市，蔬菜供应充足整体供大于求价格下跌。但是受台风等恶劣天气影响，加上部分蔬菜的断茬期来临，预计后期蔬菜价格仍有小幅走高的趋势。

　　水果价格环比下跌。8月时令水果如西瓜、芒果等大量上市拉低了水果的总体价格。高温天气下水果生产及运输企业降温成本上升可能导致价格小幅上涨，预计后期水果价格有反弹的可能。    

　　肉类价格环比下跌。肉类价格下跌其主要原因：一是由于生猪市场供应充足，价格低位运行。二是天气高温炎热，肉类消费减弱。预计后期随着国家收储工作的开展，猪肉价格可能会稳中有升。

   　 猪肉价格持续下跌影响，禽类价格继续环比下跌。8月份鸡蛋市场供应充足，销量降低，高温难储存，鸡蛋价格环比下跌。

   　 水产品价格环比上涨。8月份水产品受市场供求及台风运输影响，价格有所上涨。预计后期随着休渔期结束，水产品产量增加，价格仍有走低的可能。