据监测，上周（8月25日-31日），江西省生活必需品价格以涨为主。分大类看，食用油、肉类、蛋类、奶制品、水产品、蔬菜和饮用水7类价格环比上涨，禽类和调味品2类价格保持稳定，粮食和水果2类价格环比下跌。

　　粮食零售均价小幅下跌，食用油零售均价微幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.83元/公斤，环比下跌0.2%。其中，大米零售价格为5.82元/公斤，环比下跌0.2%；小包装面粉零售价格为5.83元/公斤，环比下跌0.3%。桶装食用油零售均价为17.73元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.66元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.61元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.55元/升，环比上涨0.2%；调和油的零售价格为15.08元/升，环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价微幅上涨。上周全省肉类零售均价为59.93元/公斤，环比上涨0.1%。其中，猪后腿肉价格为26.46元/公斤，环比上涨0.1%；猪五花肉价格为26.95元/公斤，环比上涨0.3%；猪排骨价格为43.67元/公斤，环比下跌0.3%；牛腿肉价格为81.93元/公斤，环比保持稳定；羊腿肉价格为71.39元/公斤，环比上涨0.1%。上周省内猪肉价格波动不大，从供需两方面看，受开学季食堂备货影响，需求支撑转强，但由于养殖端出栏情绪较高，呈现供需双增的局面，猪肉价格上涨乏力。后期中秋国庆双节备货启动，叠加气温逐渐转凉，需求预计缓慢回升，省内猪肉价格预计小幅上涨。

　　禽类零售均价保持稳定，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为25.49元/公斤，环比保持稳定。鸡蛋零售价格为12.4元/公斤，环比上涨0.5%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势，波动不大。马上步入开学季，学校食堂采购需求释放，成为拉动省内蛋价上涨的重要动力。但由于供应端蛋鸡存栏处于高位，预计后期省内蛋价或将呈现“旺季不旺、先涨后跌”的弱势格局。

　　蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为7.33元/公斤，环比上涨1.5%。重点监测的30个蔬菜品种“24涨2平4跌”。其中，黄瓜、青椒和圆白菜的零售价格分别环比上涨7.7%、5%和4.1%；洋葱、大葱和西兰花的零售价格环比下跌1.9%、1.4%和1.1%。近期省内蔬菜价格小幅上涨，一是因为高温天气影响蔬菜产量、增加损耗，二是因为下周大、中、小学校开学，食堂备货拉动市场需求，对行情价格有一定支撑，预计短期内省内蔬菜价格仍有上涨空间。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为10.09元/公斤，环比下跌0.7%。重点监测的8种水果零售价格“3涨1平4跌”。其中，芒果、菠萝和苹果的零售价格分别环比上涨1.4%、0.7%和0.3%；柑橘、香蕉和葡萄的零售价格分别环比下跌2.3%、1.8%和0.4%。目前仍值夏季水果大量上市之时，全省水果供应较为充足，价格小幅下跌。预计后期全省水果价格将保持微幅震荡的趋势。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全省水产品零售均价为28.22元/公斤，环比上涨0.4%。重点监测的8种水产品价格“6跌2涨”。其中，大带鱼和大黄鱼的零售价格分别环比上涨2.2%和0.4%；河蟹、草鱼和对虾的零售价格分别环比下跌1.9%、1%和0.6%。当前省内水产品供应相对稳定，全省水产品价格保持稳定，预计短期内省内水产品价格将在一定范围内小幅波动。