据监测，上周（8月26日-9月1日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜类和水果类8类价格上涨，粮食和饮用水2类价格保持稳定，水产品1类价格下跌

　　粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.95元/公斤，环比保持稳定。其中，小包装大米零售价格为5.92元/公斤，环比下跌0.2%；小包装面粉零售价格为5.98元/公斤，环比上涨0.3%。桶装食用油零售均价为17.68元/升，环比上涨0.4%。其中，豆油的零售价格为13.95元/升，环比上涨0.3%；花生油的零售价格为23.97元/升，环比上涨0.4%；菜籽油的零售价格为17.07元/升，环比上涨0.9%；调和油的零售价格为15.73元/升，环比下跌0.2%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价小幅上涨。上周全省肉类零售均价为62.9元/公斤，环比上涨1.2%。其中，猪后腿肉价格为30.56元/公斤，环比上涨1%；猪五花肉价格为31.08元/公斤，环比上涨0.6%；猪排骨价格为49.45元/公斤，环比上涨1.2%；牛腿肉价格为84.81元/公斤，环比上涨2.1%；羊腿肉价格为73.34元/公斤，环比上涨0.2%。由于上周适值月末阶段，集团猪企计划出栏量减少，有一定的缩量拉涨操作，中小散户惜售情绪略有反弹，猪肉零售价格小幅回涨。后期由于中秋、国庆双节临近，市场需求回暖，二育采购标猪积极性转强，预计短期内省内猪肉价格或仍将维持高位震荡运行。

　　禽蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为24.09元/公斤，环比上涨1.2%。鸡蛋零售价格为13.7元/公斤，环比上涨0.2%。由于省内近期市场快速肉鸡苗供应偏紧，替代猪肉作用持续，省内禽类价格小幅上涨。后期受开学及中秋备货提振，市场需求支撑，全省禽类价格或将维持震荡运行。上周全省天气依旧维持暑热高温，蛋鸡活跃度受限，产蛋率不佳，全省鸡蛋价格小幅上涨。后期临近开学，学校等备货陆续增加，市场走货加快，预计省内鸡蛋价格或将小幅向上调整。

　　蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为8.18元/公斤，环比上涨0.5%。重点监测的30个蔬菜品种“19涨1平10跌”。其中，西红柿、土豆和大葱的零售价格分别环比上涨2.7%、2.7%和2.1%；豆角、莲藕和黄瓜的零售价格则分别环比下跌3.1%、1.4%和0.8%。上周省内仍处副热带高压控制区域，蔬菜的生长、保鲜和储存欠佳，市场供应仍然偏紧，全省蔬菜零售均价小幅上涨。后期北方产地天气转好，采收、运输较前期顺利，产能有所恢复，预计后期全省蔬菜价格或将继续保持波动运行。

　　水果零售均价小幅上涨。上周全省水果零售均价为10.32元/公斤，环比上涨0.2%。重点监测的8种水果零售价格“5涨3跌”。其中，香蕉、葡萄和梨的零售价格分别环比上涨1.7%、1.6%和1%；柑橘、苹果和西瓜的零售价格分别环比下跌1.8%和1.2%和0.9%。末伏过后，南方地产水果进入下市阶段，省内主要以外地水果供应为主，市场供应偏紧，带动全省水果零售均价小幅上涨，预计后期全省水果价格维持波动运行态势。

　　水产品零售均价小幅下跌。上周全省水产品零售均价为28.1元/公斤，环比下跌0.3%。重点监测的8种水产品价格“3涨1平4跌”。其中，对虾、鲤鱼和鲫鱼的零售价格分别环比上涨0.5%、0.4%和0.2%；鲢鱼、草鱼和大带鱼的零售价格分别环比下跌1.1%、1%和0.6%。上周休渔期结束，省内规格新鱼陆续上市，走货量上升，养殖端及时变现，水产品价格小幅下跌。出伏后水温进一步降低，双节及开学临近，市场走量增加，全省水产品价格预计还有下行空间。