据监测，8月份江西省生活必需品市场供应充足，监测的生活必需品零售价格以涨为主。11类商品零售价格环比8涨2平1降，其中蔬菜、调味品、禽类、奶制品、肉类、饮用水、水产品和食用油8类价格小幅上涨，蛋类和粮食2类价格保持稳定，水果1类价格小幅下跌。

　　粮食零售价格保持稳定，食用油零售价格小幅上涨。8月份粮食零售价格为 5.97元/公斤，与上月持平。其中，大米的零售价格为5.87元/公斤，环比上涨0.3%；面粉的零售价格为6.07元/公斤，环比下跌0.3%。8月份食用油价格零售价格为17.4元/升，环比上涨0.3%。其中花生油零售价格环比上涨2.4%，豆油、调和油和菜籽油零售价格则分别环比下跌1%、0.9%和0.2%。8月份全省粮油供应充足，而商家为学校开学及暑期旅游市场等需求积极备货，全省粮油价格小幅波动。预计后期全省粮油价格仍将保持小幅波动。

　　肉类零售价格小幅上涨。8月肉类零售均价为53.92元/公斤，环比上涨 0.5%。其中猪后腿肉价格为30.22元/公斤，环比上涨4.6%。五花肉价格为30.74元/公斤，环比上涨4.7%。排骨价格为49.47元/公斤，环比上涨4.1%。牛腿肉价格为83.77元/公斤，环比下跌2.9%。羊腿肉价格为75.4元/公斤，环比下跌1.3%。8月份全省生猪价格维持在高位运行，一方面市场压栏情绪高涨，养殖端缩量挺价，生猪收购价继续走高；另一方面受高温天气影响，二次育肥入场及养殖端缩量刺激，短时供应端阶段性收紧，全省猪肉价格继续小幅上涨。预计后期随着天气转凉，全省肉类价格有小幅回调的可能。

　　禽类零售价格小幅上涨，蛋类零售价格保持稳定。8月份全省白条鸡平均零售价格为24.61元/公斤，环比上涨1%，鸡蛋平均零售价格为13.93元/公斤，与上月持平。8月份受高温天气及猪肉价格上涨影响，做为替代品，禽类市场消费量增大，价格也开启上行。而目前蛋鸡存栏高于以往，鸡蛋供应充足，价格小幅波动。预计后期随着开学季及中秋节日备货等原因，全省禽蛋市场需求增大，价格有继续小幅走高的可能。

　　蔬菜零售价格上涨明显。8月份蔬菜零售均价为8.13元/公斤，环比上涨6%。30个监测品种零售价格环比“26涨4降”，其中，涨幅较大的有白萝卜、西红柿和莴笋，分别环比上涨16.3%、15.5%和15.4%。跌幅较大的有莲藕、洋葱和胡萝卜，分别环比下跌6.2%、1.5%和1.3%。8月份全省延续高温天气，不利于蔬菜的生长和采收，人工、储存和调运等成本上升推高了蔬菜价格。同时蔬菜市场需求保持旺盛，价格维持高位运行。预计后期高温天气对蔬菜供应的影响还将持续，加上开学季及中秋国庆节日效应，全省蔬菜价格或将继续保持小幅上涨态势。

　　水果零售价格小幅下跌。8月水果零售均价为10.32元/公斤，环比下跌0.7%。监测的8个品种环比“6涨2跌”，其中涨幅较大的是西瓜、香蕉和菠萝，价格分别环比上涨7.4、3.1%和2.8%。跌幅较大的是葡萄，环比下跌7.8%。8月份受产地高温及雨水双重天气影响，西瓜减产严重，价格涨幅较大。而葡萄等时令水果上市满足了市场需求，全省水果均价小幅下跌。目前水果市场品种丰富，消费需求旺盛，预计后期全省水果价格仍将保持小幅波动运行。

　　 水产品零售价格小幅上涨。8月水产品零售均价为27.91元/公斤，环比上涨0.4%。监测的 8个品种“4涨4跌”，涨幅最大的是大黄鱼和鲫鱼，价格分别环比上涨1.5%和1.2%。跌幅较大的是鲢鱼和对虾，环比分别下跌19%和0.8%。8月份旅游餐饮消费对水产品市场需求明显增加，商家备货积极，水产品价格小幅上涨。目前全省水产品市场整体供应充足，预计后期随着休渔期的结束，市场供应量增加，全省水产品价格有小幅走低的可能。