据监测，上周（8月19日-25日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，食用油、水产品、蔬菜和水果4类价格上涨，粮食、肉类、调味品和饮用水4类价格保持稳定，禽类、蛋类和奶制品3类价格下跌。

　　粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.93元/公斤，环比保持稳定。其中，小包装大米零售价格为5.92元/公斤，环比上涨0.3%；小包装面粉零售价格为5.93元/公斤，环比下跌0.5%。桶装食用油零售均价为17.52元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.95元/升，环比下跌0.5%；花生油的零售价格为23.9元/升，环比上涨1.2%；菜籽油的零售价格为16.66元/升，环比下跌0.3%；调和油的零售价格为15.56元/升，环比下跌0.6%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价保持稳定。上周全省肉类零售均价为61.53元/公斤，环比保持稳定。其中，猪后腿肉价格为30.35元/公斤，环比下跌0.7%；猪五花肉价格为30.85元/公斤，环比下跌0.7%；猪排骨价格为48.95元/公斤，环比上涨0.5%；牛腿肉价格为81.55元/公斤，环比上涨0.3%；羊腿肉价格为72.69元/公斤，环比下跌0.2%。由于上周集团猪企出栏量增加，生猪价格开始松动下跌，前期市场供应偏紧的状况初步缓解，猪肉零售价格小幅下跌。后期由于中秋、国庆双节临近，大中专院校开学在即，市场需求回暖，预计短期内省内猪肉价格或仍将维持高位震荡运行。

　　禽蛋类零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为24.31元/公斤，环比下跌0.7%。鸡蛋零售价格为13.49元/公斤，环比下跌0.9%。由于省内近期市场毛鸡价格下滑，出栏增加，经销端有意压价，屠企因库存压力议价抛货，省内禽类价格小幅下跌。近期鸡源充足，养殖端盈利欠佳，全省禽类价格预计仍有下滑趋势。三伏过后气温略有下降，蛋鸡产蛋率回升，市场供应充足，全省鸡蛋价格小幅下跌。后期临近开学，学校等备货陆续增加，市场走货加快，预计省内禽蛋价格或将稳中调整。

　　蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为8.19元/公斤，环比上涨0.6%。重点监测的30个蔬菜品种“21涨9跌”。其中，菠菜、冬瓜和芹菜的零售价格分别环比上涨4.9%、4.5%和4.3%；黄瓜、西葫芦和豆角的零售价格分别环比下跌7.1%、2.7%和2.5%。上周省内还未退出高温影响范围，地产蔬菜的生长、保鲜和储存欠佳，市场供应仍然偏紧，全省蔬菜零售均价小幅上涨。后期北方产地天气转好，采收、运输较前期顺利，产能有所恢复，预计后期全省蔬菜价格或将继续保持波动运行。

　　水果零售均价小幅上涨。上周全省水果零售均价为10.34元/公斤，环比上涨0.4%。重点监测的8种水果零售价格“6涨2跌”。其中，西瓜、香蕉和菠萝的零售价格分别环比上涨2.5%、1.4%和0.5%；芒果和葡萄的零售价格分别环比下跌0.8%和0.6%。三伏后期，南方地产水果进入下市阶段，如西瓜等主要依靠北方产地运输，市场供应偏紧，带动全省水果零售均价小幅上涨，预计后期全省水果价格维持波动运行态势。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全省水产品零售均价为27.34元/公斤，环比上涨0.3%。重点监测的8种水产品价格“6涨2跌”。其中，河蟹、鲫鱼和鲤鱼的零售价格分别环比上涨0.9%、0.8%和0.5%；鲢鱼和对虾的零售价格分别环比下跌0.3%、0.1%。近期省内水产品逐渐开塘出鱼，走货量上升，存塘量减少，养殖端落袋为安情绪较重，水产品价格小幅上涨。出伏后水温进一步降低，养殖成本下降，市场走量增加，全省水产品价格预计还有下行空间。