据监测，上周（3月25日-31日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，食用油、蛋类和奶制品3类价格上涨，粮食、肉类和饮用水3类价格稳定，禽类、调味品、水产品、蔬菜和水果5类价格下跌。

　　粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.80元/公斤，环比保持稳定。其中，小包装大米零售价格为5.75元/公斤，环比下跌0.3%；小包装面粉零售价格为5.84元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.45元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为14.84元/升，环比上涨0.1%；花生油的零售价格为22.36元/升，环比上涨0.2%；菜籽油的零售价格为16.85元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为15.73元/升，环比上涨0.1%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价止跌企稳。上周全省肉类零售均价为65.31元/公斤，环比保持稳定。其中，猪后腿肉价格为27.15元/公斤，环比下跌0.7%；猪五花肉价格为26.59元/公斤，环比下跌0.6%；猪排骨价格为42.46元/公斤，环比下跌0.4%；牛腿肉价格为91.60元/公斤，环比保持稳定；羊腿肉价格为77.17元/公斤，环比上涨0.2%。近期二次育肥补栏情绪稍有下降，市场供应相对充足，同时需求因气温升高有所回落，市场供强需弱导致猪肉价格下跌。随着清明假期的到来，终端需求或将有所提振，预计后期全省生猪价格或将小幅回涨。

　　禽类零售均价小幅下跌，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为24.12元/公斤，环比下跌0.8%。鸡蛋零售价格为14.68元/公斤，环比上涨0.7%。三月份为禽类传统消费淡季，省内禽类价格呈现波动下跌的走势，鸡蛋价格则由于需求面缓慢恢复小幅上涨。清明节假期临近，消费者外出就餐增多，电商平台补货需求增强，预计后期全省禽蛋价格存在小幅上涨的可能。

　　蔬菜零售均价小幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为7.47元/公斤，环比下跌0.9%。重点监测的30个蔬菜品种“23跌3平4涨”。其中，青椒、大白菜和蒜头的零售价格分别环比上涨3.1%、1.5%和0.7%；冬瓜、土豆和西葫芦的零售价格分别环比下跌3.9%、3.8%和3.6%。随着省内气温逐渐回升，蔬菜生长速度加快，供应能力增强，省内蔬菜价格呈现季节性下降走势。后期全省蔬菜价格预计延续下降态势。

　　水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为11.02元/公斤，环比下跌1.1%。重点监测的8种水果零售价格“6跌1平1涨”。其中，香蕉的零售价格环比上涨0.3%；菠萝和芒果的零售价格均环比下跌3.4%，梨和葡萄的零售价格分别环比下跌2.0%和1.8%。随着省内气温的回升，应季水果陆续入市，省内水果零售均价小幅下跌，预计后期全省水果价格存在继续下跌的可能。

　　水产品零售均价小幅下跌。上周全省水产品零售均价为26.12元/公斤，环比下跌0.2%，重点监测的8种水产品价格“5跌1平2涨”。其中，鲢鱼和草鱼的零售价格分别环比上涨0.7%和0.1%；对虾、鲤鱼和河蟹的零售价格分别环比下跌1.6%、0.9%和0.7%。随着省内气温的回暖，部分养殖户为减少水塘密度，出鱼量较大，市场供应量增加，价格小幅下跌。目前省内水产品流通相对缓慢，预计后期全省水产品价格存在继续下跌的可能。