据监测，上周（7月31日-8月6日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，蛋类、水产品、禽类和奶制品4类价格上涨，肉类和调味品2类价格保持稳定，蔬菜、饮用水、水果、粮食和食用油5类价格下跌。

　　蔬菜零售均价持续下跌。上周全省蔬菜零售均价为7.53元/公斤，环比下跌0.7%。重点监测的30个蔬菜品种“10涨20跌”。其中，大白菜、苦瓜和土豆的零售价格分别环比上涨3.7%、2.4%和1.1%，莲藕、蒜头和南瓜的零售价格分别环比下跌3.8%、3.1%和2.4%。目前已经进入夏季蔬菜上市高峰期，全省蔬菜供应较为宽松，菜价持续下跌。夏季晚茬蔬菜也正在入市，市场供应形势整体向好，预计全省蔬菜价格仍有下降的空间。

　　水果零售均价持续下跌。上周全省水果零售均价为10.76元/公斤，环比下跌0.4%。重点监测的8种水果零售价格“2涨6跌”。其中，香蕉和苹果的零售价格分别环比上涨1.1%和0.5%，菠萝的零售价格环比下跌1.6%，葡萄、梨和芒果的零售价格均环比下跌1.1%。受时令水果供应量持续增长的影响，全省水果价格连续十二周下跌，特别是在本地西瓜上市后，西瓜价格迎来较大幅度下跌，对于全省水果下降起到一定带动作用。进入8月后，西瓜价格逐渐趋稳，但夏季水果的供应总体愈发充足的趋势没变，预计后期全省水果价格将继续保持下降的趋势，但下降的幅度或将有所减少。

　　水产品零售均价微幅回涨 。上周全省水产品零售均价为25.81元/公斤，环比上涨0.2%，重点监测的8种水产品价格“5涨3降”。其中，草鱼、鲢鱼和对虾的零售价格分别环比上涨1.6%、1.0%和0.3%，大带鱼和大黄鱼的零售价格均环比下跌0.2%，鲤鱼的零售价格环比下跌0.1%。上周受周边省份台风天气影响，水产品调运难度加大，导致省内水产品供应受限，价格呈现回涨趋势。东海和南海海域的休渔期即将结束，届时全省水产品供应将更加充足，预计后期全省水产品价格存在回落的可能。

　　粮油零售均价微幅回落。上周全省粮食零售均价为5.9元/公斤，环比下跌0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.83元/公斤，环比下跌0.3%；小包装面粉零售价格为5.96元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.44元/公斤，环比下跌0.2%。其中，豆油的零售价格为14.83元/公斤，环比下跌0.3%；花生油的零售价格为22.69元/公斤，环比上涨0.2%；菜籽油的零售价格为16.81元/公斤，环比下跌0.4%；调和油的零售价格为15.44元/公斤，环比下跌0.3%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

　　肉类零售均价保持稳定。上周全省肉类零售均价为69.29元/公斤，与前一周持平。其中，猪后腿肉价格为29.21元/公斤，环比上涨1.9%；猪五花肉价格为27.44元/公斤，环比上涨2.4%；猪排骨价格为44.04元/公斤，环比上涨2.0%；牛腿肉价格为96.04元/公斤，环比下跌0.6%；羊腿肉价格为82.63元/公斤，环比下跌0.1%。近期在收储政策影响下，全省猪肉价格迎来明显回涨。受猪企挺价惜售及二育补栏影响，预计后期全省猪肉价格仍有上涨的可能。

　　禽蛋零售价格小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为25.86元/公斤，环比上涨0.1%。鸡蛋零售价格为14.55元/公斤，环比上涨0.5%。近期全省猪肉价格回涨，禽类的替代作用增强，受此影响，禽类价格微幅上涨。产蛋鸡则进入“歇伏期”，鸡蛋产能有所下降，蛋价持续上涨。受猪肉价格反弹及鸡蛋产量减少影响，预计后期全省禽蛋价格或将继续保持上涨。