据监测，上周（7月25日-31日），江西省生活必需品价格涨多降少。分大类看，水产品、蛋类、肉类、禽类和食糖5类价格上涨，粮食、奶制品、食盐和饮用水4类价格保持稳定，蔬菜、水果和食用油3类价格小幅下跌。

　　粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅下跌。上周全省粮食零售均价为5.82元/公斤，与前一周持平。桶装食用油零售均价为17.38元/公斤，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格环比下跌0.1%；花生油的零售价格与前一周持平；菜籽油的零售价格环比上涨0.1%；调和油的零售价格环比下跌0.2%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格小幅波动，预计后期全省粮油价格仍将保持在合理范围内小幅波动。

　　肉类零售均价涨幅缩减。上周全省肉类零售均价为63.3元/公斤，环比上涨0.2%。其中，猪后腿肉价格环比上涨0.8%；猪五花肉价格为环比上涨0.5%；猪排骨价格为环比下跌0.2%；牛腿肉价格环比上涨0.1%；羊腿肉价格环比上涨0.3%。在国家调控及市场的调节下，此前省内大幅上涨的猪价在上周涨幅明显缩减，精瘦肉和排骨的价格甚至出现小幅回落。进入8月份后，天气炎热，市场消费依然薄弱，预计后期全省生猪价格会逐渐企稳。

　　禽蛋零售价格持续上涨。上周全省白条鸡零售均价为25.66元/公斤，环比上涨0.2%。鸡蛋零售价格为14.05元/公斤，环比上涨0.5%。近期猪价处于高位，禽类的价格也有所走强，预计后期全省禽类价格将保持稳中有涨的趋势。近期省内以高温炎热天气为主，蛋鸡产蛋率有所下滑，影响了鸡蛋的供应量，蛋价小幅上涨。随着8月份的到来，食品厂商制作月饼也将进入备货阶段，会对鸡蛋的价格有一定的拉动作用，预计后期全省鸡蛋价格仍有上涨的空间。               

　　蔬菜零售均价小幅回落。上周全省蔬菜零售均价为7.47元/公斤，环比下跌0.5%。重点监测的30个蔬菜品种“13涨1平16跌”。其中，洋葱、豆角和土豆的零售价格分别环比上涨2.9%、2.3%和1.9%；莲藕和菜花的零售价格均环比下跌3.2%，辣椒的零售价格环比下跌2.9%。近期全省天气相对好转，叠加菜花等新一茬蔬菜的上市，菜价小幅回落。根据天气预报，后期全省气温虽然依旧较高，但总体有所下降，且伴有适量的降水，蔬菜的成品率有望提高，供应总体向好，蔬菜价格仍有回落的可能。

　　水果零售均价微幅回落。上周全省水果零售均价为10.45元/公斤，环比下跌0.3%。重点监测的8种水果零售价格“2涨6跌”。其中，苹果和葡萄的零售价格分别环比上涨1.0%和0.5%，西瓜和梨的零售价格分别环比下跌4.3%和0.7%，香蕉和芒果的零售价格均环比下跌0.6%。近期正是二茬西瓜销售期，品质相比头茬瓜有所下降，价格自然也有所下降，带动了水果整体价格小幅下滑。目前正值夏季水果大量上市之时，全省水果供应较为稳定，预计后期全省水果价格将保持微幅震荡的趋势。

　　水产品零售均价小幅上涨。上周全省水产品零售均价为26.91元/公斤，环比上涨0.8%，重点监测的8种水产品价格“4涨1平3跌”。其中，大黄鱼、草鱼和大带鱼的零售价格分别环比上涨2.2%、1.8%和0.9%，鲫鱼和对虾的零售价格均环比下跌0.7%，鲢鱼的零售价格环比下跌0.4%。近期全省新冠疫情控制较好，水产品流通向好，价格小幅上涨。由于天气炎热，池塘养殖密度会有所增加，养殖户为缓解池塘密度被迫出鱼，短时间内市场供应量会有所增多，预计后期全省水产品价格的上涨空间有限。