据商务部业务系统统一平台江苏省生活必需品监测系统数据显示：1月份全省水果、蛋类商品总体零售价格环比上涨，粮食类商品总体零售价格小幅上涨，食用油类商品总体零售价格上涨不明显，肉类、水产类商品总体零售价格下跌不明显，蔬菜类、禽类商品总体零售价格小幅下跌。

　　1月份肉类总体零售价格65.16元/公斤，环比下跌0.2%。其中牛肉（牛腿肉）85.98元/公斤，环比上涨0.2%；羊肉（羊腿肉）82.47元/公斤，环比下跌1.6%；猪肉（后腿肉）27.03元/公斤，环比上涨2.9%。前期生猪产能持续去化，市场供给有所收紧，叠加春节前集中备货带动消费需求回升，共同推动猪肉价格上涨。预计受终端消费变化影响，猪肉价格短期内将保持小幅波动态势。

　　1月份蔬菜类商品总体零售价格8.25元/公斤，环比下跌3.85%。重点监测的30种蔬菜呈“11涨19跌”态势，其中，涨幅前五的是南瓜、青椒、大葱、大白菜、苦瓜，零售价格分别为5.67元/公斤、11.69元/公斤、7.86元/公斤、3.16元/公斤、12.84元/公斤，月环比分别上涨7.0%、9.3%、8.1%、7.7%、7.6%；跌幅前五的是西兰花、西葫芦、菜花、莴笋、芹菜，零售价格分别为9.03元/公斤、8.59元/公斤、7.58元/公斤、6.70元/公斤、7.49元/公斤，月环比分别下跌15.7%、14.3%、12.9%、12.8%、11.3%。1月冬季应季蔬菜、设施蔬菜陆续上市，市场供应整体宽松，叠加冬季流通损耗减少，运输成本下降，推动蔬菜价格下降。预计后期蔬菜价格受供需变化等因素或将出现小幅波动。

　　1月份水果类商品总体零售价格11.45元/公斤，环比上涨2.23%，重点监测的8种水果类商品涨跌互现。其中苹果13.15元/公斤，环比上涨 5.3%；香蕉9.26元/公斤，环比上涨5.5%；葡萄16.69元/公斤，环比下跌0.8%；柑橘9.52元/公斤，环比上涨1.3%；梨8.75元/公斤，环比下跌2.8%；菠萝11.77元/公斤，环比下跌1.3%；西瓜11.31元/公斤，环比上涨5.7%；芒果17.44元/公斤，环比上涨3.6%。本月整体水果市场供应充足，品种丰富，购销活跃，水果价格稳中有涨。预计后期水果价格受供需变化等因素影响将出现小幅波动。

　　1月份禽类零售价24.19元/公斤，环比下跌2.62%。蛋类零售价10.22元/公斤，环比上涨2.20%。禽类方面，目前市场供应较为充足，居民对禽肉消费需求保持平稳，禽肉价格稳定。蛋类方面，蛋鸡存栏量持续回落，叠加节日备货需求增加，推动蛋价上涨。预计2月禽蛋市场供需平衡，价格或呈平稳态势运行。

　　1月份水产品总体零售价格 （不包含虾与蟹）31.12元/公斤，环比下跌0.51%，重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼19.04元/公斤，环比下跌2.5%；鲢鱼 21.74元/公斤，环比下跌1.5%；草鱼18.69元/公斤，环比下跌6.4%；鲫鱼24.81元/公斤，环比下跌4.5%；大带鱼47.07元/公斤，环比上涨1.5%；大黄鱼55.37元/公斤，环比上涨3.0%；对虾69.34元/公斤，环比上涨6.4%；河蟹价格96.60元/公斤，环比下跌6.4%。气温下降后淡水鱼上市量逐渐增多，价格稳中有跌；蟹类上市量缩减，因需求减少，价格也呈下跌走势。当前水产品市场供应充足、购销有序，价格稳中微跌，预计后期水产品价格受供需变化等因素或将出现小幅波动。

　　1月份粮食总体零售价格5.63元/公斤，环比上涨1.6%，其中大米5.30元/公斤，环比持平；面粉5.95元/公斤，环比上涨2.9%。食用油总体零售价格18.11元/公斤，环比上涨0.4%，其中豆油12.70元/公斤，环比上涨0.9%；花生油27.77元/公斤，环比下跌1.0%；菜籽油16.77元/公斤，环比上涨0.9%；调和油15.20元/公斤，环比上涨2.3%。目前粮油储运方便，供应商备货充足，虽然价格略有小幅波动，但仍在合理区间运行。预计短期内我省粮油市场价格仍维持偏稳走势。