据商务部业务系统统一平台江苏省生活必需品监测系统数据显示：5月份全省肉类、水果类、食用油类商品总体零售价格与上月基本持平，蔬菜类、禽类、粮食类商品总体零售价格环比下跌，蛋类商品总体零售价格小幅下跌，水产品类商品总体零售价格环比上涨。

　　5月份肉类总体零售价格64.60元/公斤，环比下跌0.3%。其中牛肉（牛腿肉）84.35元/公斤，环比上涨1.2%；羊肉（羊腿肉）80.79元/公斤，环比下跌1.7%；猪肉（后腿肉）28.67元/公斤，环比下跌0.6%。市场供需端动态平衡且物流成本保持稳定，在政策调控与市场机制共同作用下，消费淡季与端午节备货需求部分抵消，价格无显著波动因素，肉类价格将延续平稳态势。

　　5月份蔬菜类商品总体零售价格7.20元/公斤，环比下跌4.4%。重点监测的30种蔬菜呈“8涨22跌”态势，其中，涨幅前五的是芹菜、大白菜、菠菜、南瓜、圆白菜，零售价格分别为7.04元/公斤、2.41元/公斤、8.43元/公斤、6.13元/公斤、3.86元/公斤，月环比分别上涨13.7%、3.0%、2.7%、2.7%、2.4%；跌幅前五的是豆角、西红柿、黄瓜、青椒、辣椒，零售价格分别为11.57元/公斤、7.25元/公斤、5.60元/公斤、8.16元/公斤、10.30元/公斤，月环比分别下跌12.6%、11.8%、10.8%、10.4%、9.7%。季节性供应增加，天气转暖推动省内及周边地区蔬菜集中上市，叠加省内部分高速公路货车通行费优惠降低物流成本，蔬菜总体价格阶段性回落。

　　5月份水果类商品总体零售价格11.86元/公斤，环比上涨0.8%，重点监测的8种水果类商品涨跌互现。其中苹果12.73元/公斤，环比上涨2.7%；香蕉10.37元/公斤，环比上涨6.7%；葡萄18.69元/公斤，环比上涨4.5%；柑橘11.30元/公斤，环比下跌2.7%；梨9.24元/公斤，环比上涨0.9%；菠萝11.91元/公斤，环比下跌2.8%；西瓜8.84元/公斤，环比下跌10.2%；芒果16.28元/公斤，环比下跌1.6%。应季水果逐步上市且供应充足，气温偏高但未引发减产，物流成本降低叠加“五一”假期后需求回落，共同造成我省水果价格上涨不明显，预计后期价格呈平稳略涨走势运行。

　　5月份禽类零售价23.12元/公斤，环比下跌6.2%。蛋类零售价10.36元/公斤，环比下跌1.4%。国内市场供应充足，叠加“五一”假期备货结束后需求回落，形成供强需弱格局，进一步压低市场价格。

　　5月份水产品总体零售价格（不包含虾与蟹）32.35元/公斤，环比上涨5.2%，重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼20.08元/公斤，环比上涨1.1%；鲢鱼21.78元/公斤，环比上涨11.0%；草鱼20.26元/公斤，与上月相比持平；鲫鱼29.78元/公斤，环比上涨8.1%；大带鱼45.23元/公斤，环比上涨5.8%；大黄鱼56.97元/公斤，环比上涨4.6%；对虾70.62元/公斤，环比上涨0.2%；河蟹价格99.75元/公斤，环比下跌16.0%。受东海伏季休渔期启动叠加“五一”假期需求激增等因素推动价格环比上涨。

　　5月份粮食总体零售价格5.48元/公斤，环比下跌3.5%，其中大米5.23元/公斤，环比下跌0.9%；面粉5.72元/公斤，环比下跌5.9%。食用油总体零售价格18.50元/公斤，环比下跌0.9%，其中豆油12.87元/公斤，环比下跌1.0%；花生油28.45元/公斤，环比下跌0.6%；菜籽油17.14元/公斤，环比下跌2.6%；调和油15.55元/公斤，环比上涨0.6%。新麦逐渐上市量增叠加需求平稳，预计短期内我省粮油市场价格仍以稳为主。