据商务部业务系统统一平台江苏省生活必需品监测系统数据显示：8月份肉类、水果类、食用油类商品总体零售价格均与上月基本持平；蔬菜类、蛋类、粮食类商品总体零售价格均环比上涨；禽类商品总体零售价格环比下跌；水产品总体零售价格小幅下跌。

　　8月份全省肉类总体零售价格66.74元/公斤，环比下跌0.7%。其中牛肉（牛腿肉）84.71元/公斤，环比下跌0.1%；羊肉（羊腿肉）83.74元/公斤，环比下跌2.1%；猪肉（后腿肉）31.77元/公斤，环比上涨1.4%。预计9月，学校集中开学叠加中秋节日来临，猪肉消费有望逐步增长，猪肉价格将稳中有升。

　　8月份全省蔬菜类商品总体零售价格8.83元/公斤，环比上涨14.1%。重点监测的30种蔬菜呈“27涨3跌”态势，其中，涨幅前五的是韭菜、大白菜、莴笋、大葱、白萝卜，零售价格分别为12.86元/公斤、3.97元/公斤、8.60元/公斤、9.20元/公斤、3.73元/公斤，月环比分别上涨49.2%、34.6%、29.5%、28.7%、28.2%；下跌的是豆芽、土豆、莲藕，零售价格分别为4.69元/公斤、4.60元/公斤、11.63元/公斤，月环比分别下跌12.7%、3.0%、1.2%。受夏天高温、高湿等多变气候影响，蔬菜品质有所下降、产量相对减少，拉动蔬菜价格有所上涨。

　　8月份全省水果类商品总体零售价格11.48元/公斤，环比上涨0.8%，重点监测的8种水果类商品涨跌互现。其中苹果12.12元/公斤，环比上涨3.6%；香蕉9.30元/公斤，环比上涨6.8%；葡萄18.89元/公斤，环比下跌7.7%；柑橘12.59元/公斤，环比下跌2.6%；梨9.07元/公斤，环比上涨1.1%；西瓜6.93元/公斤，环比上涨24.4%；菠萝13.96元/公斤，环比上涨8.4%；芒果14.73元/公斤，环比下跌2.3%。往年立秋以后，西瓜价格逐渐走低，但今年8月初立秋后高温持续，市场需求量大，加之多地降雨，西瓜产地供应量、采摘、运输等受到一定影响，拉动西瓜价格涨幅较大。

　　8月份全省禽类零售价23.19元/公斤，环比下跌7.4%。蛋类零售价11.87元/公斤，环比上涨3.7%。8月持续高温天气，蛋鸡产蛋率低，鸡蛋供应减少，同时叠加学校开学备货等因素，我省鸡蛋价格季节性上涨。

　　8月份全省水产品总体零售价格（不包含虾与蟹）31.07元/公斤，环比下跌1.8%，重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼19.06元/公斤，环比上涨2.6%；鲢鱼21.19元/公斤，环比下跌1.6%；草鱼20.64元/公斤，环比下跌1.8%；鲫鱼30.39元/公斤，环比上涨0.4%；大带鱼44.43元/公斤，环比下跌5.0%；大黄鱼50.68元/公斤，环比下跌2.0%；虾65.41元/公斤，环比上涨5.7%；蟹价格131.64元/公斤，环比上涨2.5%。预计9月份受中秋节庆效应影响，水产品需求或有所增加，加之部分海域休渔期将结束，供给也会较为充足，水产品价格将以稳为主。

　　8月份全省粮食总体零售价格5.80元/公斤，环比上涨2.3%，其中大米5.34元/公斤，环比上涨2.1%，面粉6.26元/公斤，环比上涨2.5%；食用油总体零售价格18.91元/公斤，环比上涨0.2%，其中豆油13.82元/公斤，环比下跌2.2%；花生油28.30元/公斤，环比上涨3.2%；菜籽油17.87元/公斤，环比下跌1.3%；调和油15.64元/公斤，环比下跌1.4%。预计短期内我省粮油市场价格以稳为主。