据监测，上周（8月5日至8月11日），全省生活必需品市场库存充足、供需平衡，价格稳中略涨。重点监测的10大类呈“5涨3降2平”态势。其中，鸡蛋、猪肉和蔬菜价格小幅上涨，水产品和调味品价格微幅上涨，食用油、白条鸡和水果价格微幅下降，粮食和奶制品价格周环比持平。具体情况如下：

　　粮油价格基本平稳。据监测，上周粮食和食用油平均零售价格分别为5.84元/公斤和18.7元/公斤，周环比分别与上周持平和下降0.3%。其中，大米和面粉价格周环比分别上涨0.4%和下降0.2%；调和油、豆油、菜籽油和花生油价格周环比分别下降0.1%、0.2%、0.4%和0.4%。目前全省粮油供应有保障，涨跌幅度均在区间内合理运行，预计后期全省粮油价格以稳为主。

　　猪肉零售价格小幅上涨。据监测，上周猪后腿肉零售价格为31.7元/公斤，周环比上涨1.8%，白条猪和后腿肉批发价格分别为27.13元/公斤和28.13元/公斤，周环比分别上涨2.6%和2.4%。养殖端出栏节奏逐渐放缓，部分屠企开工率偏低，从而导致猪价易涨难跌。综上所述，短期来看，猪价或将延续震荡偏强走势运行。

　　禽蛋价格蛋涨禽降。据监测，上周鸡蛋和白条鸡平均零售价格分别为11.9元/公斤和22.55元/公斤，周环比分别上涨2%和下降0.4%。目前，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，养殖户鸡蛋库存处于低位；需求方面，经销商对后市行情多存乐观心态，入市采购积极性较高，市场流通顺畅；叠加暑期来临,旅游及餐饮消费增长显著，各环节看涨，市场行情有所升温。预计后期蛋类零售价格将维持上涨走势。

　　水产品价格基本平稳。据监测，上周水产品平均零售价格为31.49元/公斤，周环比上涨0.3%。监测的8个品种呈“4涨3降1平”态势，其中，鲫鱼价格小幅上涨，周环比上涨3.3%；鲤鱼、鲢鱼和对虾价格微幅上涨，周环比额分别上涨0.2%、0.3%和0.9%；河蟹和草鱼价格小幅下降，周环比分别下降2.5%和1.8%；大带鱼价格微幅下降，周环比下降0.3%；大黄鱼价格周环比持平。上周，水产品市场供需平稳，零售价格环比基本平稳。预计后期，水产品市场供需平稳，零售价格或将继续以稳为主。

　　蔬菜价格继续上行。据监测，上周蔬菜平均零售价格为8.44元/公斤，周环比上涨4.2%。监测的30种蔬菜呈“26涨4降”态势。其中，涨幅前三的是大白菜、黄瓜和苦瓜，周环比分别上涨11.1%、11.1%和10.2%；只有莲藕、洋葱、青椒和豆芽价格下降，周环比分别下降2.2%、1%、0.8%和0.8%。每年八九月是蔬菜市场的“伏缺期”，蔬菜不易保鲜、储存，在运输过程中损耗比较大，从而导致成本费用增加。此外，受雨水高温天气影响，有些蔬菜可能在田地里出现大量损毁，从而导致减产，供应不足。预计高温结束后，蔬菜价格有望回落。

　　水果价格微幅下降。据监测，上周水果平均零售价格为11.57元/公斤，周环比下降0.5%。监测的8个品种价格呈“5涨3降”态势，其中，西瓜、菠萝和香蕉小幅上涨，周环比分别上涨7.7%、2.1%和2%；梨和葡萄价格小幅下降，周环比分别下降3.3%和4%；芒果价格微幅下降，周环比下降0.4%；苹果和柑橘价格微幅上涨，周环比分别上涨0.2%和0.1%。应季水果不断涌市，品种丰富，市场供需两旺，居民对鲜果喜好需求不同，导致各品类零售价格涨跌不一。预计后期水果市场运行稳定，价格将维持涨跌互现运行。