据监测,上周(8月5日至8月11日),全省生活必需品市场库存充足、供需平衡,价格稳中略涨。重点监测的10大类呈“5涨3降2平”态势。其中,鸡蛋、猪肉和蔬菜价格小幅上涨,水产品和调味品价格微幅上涨,食用油、白条鸡和水果价格微幅下降,粮食和奶制品价格周环比持平。具体情况如下:
粮油价格基本平稳。据监测,上周粮食和食用油平均零售价格分别为5.84元/公斤和18.7元/公斤,周环比分别与上周持平和下降0.3%。其中,大米和面粉价格周环比分别上涨0.4%和下降0.2%;调和油、豆油、菜籽油和花生油价格周环比分别下降0.1%、0.2%、0.4%和0.4%。目前全省粮油供应有保障,涨跌幅度均在区间内合理运行,预计后期全省粮油价格以稳为主。
猪肉零售价格小幅上涨。据监测,上周猪后腿肉零售价格为31.7元/公斤,周环比上涨1.8%,白条猪和后腿肉批发价格分别为27.13元/公斤和28.13元/公斤,周环比分别上涨2.6%和2.4%。养殖端出栏节奏逐渐放缓,部分屠企开工率偏低,从而导致猪价易涨难跌。综上所述,短期来看,猪价或将延续震荡偏强走势运行。
禽蛋价格蛋涨禽降。据监测,上周鸡蛋和白条鸡平均零售价格分别为11.9元/公斤和22.55元/公斤,周环比分别上涨2%和下降0.4%。目前,蛋鸡进入“歇伏期”,产蛋率下降,养殖户鸡蛋库存处于低位;需求方面,经销商对后市行情多存乐观心态,入市采购积极性较高,市场流通顺畅;叠加暑期来临,旅游及餐饮消费增长显著,各环节看涨,市场行情有所升温。预计后期蛋类零售价格将维持上涨走势。
水产品价格基本平稳。据监测,上周水产品平均零售价格为31.49元/公斤,周环比上涨0.3%。监测的8个品种呈“4涨3降1平”态势,其中,鲫鱼价格小幅上涨,周环比上涨3.3%;鲤鱼、鲢鱼和对虾价格微幅上涨,周环比额分别上涨0.2%、0.3%和0.9%;河蟹和草鱼价格小幅下降,周环比分别下降2.5%和1.8%;大带鱼价格微幅下降,周环比下降0.3%;大黄鱼价格周环比持平。上周,水产品市场供需平稳,零售价格环比基本平稳。预计后期,水产品市场供需平稳,零售价格或将继续以稳为主。
蔬菜价格继续上行。据监测,上周蔬菜平均零售价格为8.44元/公斤,周环比上涨4.2%。监测的30种蔬菜呈“26涨4降”态势。其中,涨幅前三的是大白菜、黄瓜和苦瓜,周环比分别上涨11.1%、11.1%和10.2%;只有莲藕、洋葱、青椒和豆芽价格下降,周环比分别下降2.2%、1%、0.8%和0.8%。每年八九月是蔬菜市场的“伏缺期”,蔬菜不易保鲜、储存,在运输过程中损耗比较大,从而导致成本费用增加。此外,受雨水高温天气影响,有些蔬菜可能在田地里出现大量损毁,从而导致减产,供应不足。预计高温结束后,蔬菜价格有望回落。
水果价格微幅下降。据监测,上周水果平均零售价格为11.57元/公斤,周环比下降0.5%。监测的8个品种价格呈“5涨3降”态势,其中,西瓜、菠萝和香蕉小幅上涨,周环比分别上涨7.7%、2.1%和2%;梨和葡萄价格小幅下降,周环比分别下降3.3%和4%;芒果价格微幅下降,周环比下降0.4%;苹果和柑橘价格微幅上涨,周环比分别上涨0.2%和0.1%。应季水果不断涌市,品种丰富,市场供需两旺,居民对鲜果喜好需求不同,导致各品类零售价格涨跌不一。预计后期水果市场运行稳定,价格将维持涨跌互现运行。