2026年第21周（2026年5月18日-24日），全市生活必需品市场供需平稳，运行秩序良好。据湖南省长沙市重点商品监测显示，26种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占15.95%；61种商品价格下跌，占37.42%；76种商品价格持平，占46.63%。

　　具体情况如下：           

　　一、蔬菜批发均价下跌明显

　　本周天气高温多雨，蔬菜易腐烂变质，各大蔬菜经销商只能通过打折、促销等快销模式进行售卖，故全市菜价下跌明显。监测显示：本周全市蔬菜批发均价3.16元/公斤，下跌8.41%。监测的14种菜品批发价呈12跌1涨，其中，价格跌幅较大的菜品有：茄子、芹菜、青椒、豆角、红椒、西红柿和红萝卜，分别下跌20%、14%、13%、12%、8%、7%和5%。

　　眼下，蔬菜处于生长旺季，若后期天气晴好的话，预计全市本地菜上市量将进一步增加，菜价或将持续回落。

　　二、猪肉批发均价稳中微跌

　　受政策性调控等因素影响，近期，地方猪肉收储将全面展开，生猪市场养殖端挺价压栏心态趋强，本周全市猪价稳中微跌。监测显示：本周全市屠宰场放心肉日均上市量5786头，增加0.49%；猪肉批发均价13.06元/公斤,下跌0.08%。

　　当前，猪肉市场供应面较为宽松；加之气温偏高，消费者饮食结构偏清淡，鲜品猪肉购销一般，预计近期全市猪价仍将稳中有跌。

　　三、粮油类批发均价涨跌互现

　　本周，暴雨天气频繁，粮食类运输等成本费用增加，全市粮食类价格略涨，而食用油类市场供强需弱，价格稳中微跌。监测显示，本周全市粮食批发均价4.3元/公斤，上涨1.2%；食用油批发均价13.43元/公斤，下跌0.2%。预计下周全市粮油类价格或将在当前价位内有序波动。

　　四、禽蛋类批发均价双双上涨

　　受玉米等饲料价格上涨等因素影响，本周全市禽蛋类价格双双上涨。监测显示，本周全市鸡蛋批发均价10.1元/公斤和禽类批发均价15.2元/公斤，分别上涨4.7%和0.7%。

　　“端午”将至，各食品厂及蛋品类经销商积极备货，禽蛋类市场流通节奏加快，预计近期全市禽蛋类价格或将继续稳中有涨。

　　五、水产水果类批发均价有涨有跌

　　目前，全市水产市场供应充足，购销有序，本周水产价格稳中微涨。监测显示，本周全市重点监测的6种水产品批发均价32.31元/公斤，上涨0.2%。

　　而果品市场方面，随着夏季时令鲜果集中批量上市，价格逐步回落；同时，库存水果尾货也被迫降价清仓，因此，本周全市整体果价止涨呈跌。监测显示，本周全市重点监测的6种水果平均批发均价8.46元/公斤，下跌4.7%。

　　气温明显回升，各类鲜果和水产品供应持续增加，预计后期全市水产水果类价格或将呈季节性合理调整。

　　六、生活必需品类零售市场价格整体波动不大

　　本周，受持续暴雨天气等因素影响，全市生活必需品零售市场需求有所减弱，部分民生商品价格稳中微跌，整体价格波动不大。监测显示，重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈“2涨5跌4平”态势，其中，蛋类和水果零售价分别上涨0.3%和0.9%；粮食、食用油、肉类、禽类和蔬菜零售价分别下跌0.1%、0.1%、0.1%、0.5%和0.4%。

　　当前，全市生活必需品市场保供体系运行有序，各大商超重要民生商品备货充足、品类丰富，预计下周全市此类民生商品价格将趋于稳定，整体价格或将平稳。