2026年第19周（2026年5月4日-10日），全市生活必需品市场供需平稳，运行秩序良好。据湖南省长沙市重点商品监测显示，40种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占24.54%；41种商品价格下跌，占25.15%；82种商品价格持平，占50.31%。

　　具体情况如下：           

　　一、蔬菜批发均价稳中略涨

　　“五一”假期过后，全市蔬菜市场消费回归日常水平。不过，部分菜品受雨水天气等因素影响产量缩减，价格涨幅较为明显，从而拉高本周全市整体菜价稳中略涨。监测显示：本周全市蔬菜批发均价3.55元/公斤，上涨2.01%。监测的14种菜品批发价呈9涨4跌1平，其中，价格涨幅较大的菜品有：大白菜、青椒、西红柿和莴笋，分别上涨16%、7%、6%和5%；价格跌幅较大的菜品有黄瓜，下跌6%。

　　随着气温不断升高，蔬菜进入生长旺季，随着后期夏季鲜菜大量集中上市，预计届时全市菜价或将止涨回落。

　　二、猪肉批发均价止涨下跌

　　“五一”假期过后，全市各家庭及餐企等储备的猪肉或冻品肉尚未消耗完，鲜品猪肉购销一般，“供强需弱”下，本周全市猪价止涨下跌。监测显示：本周全市屠宰场放心肉日均上市量5569头，减少7.11%；猪肉批发均价13.07元/公斤,下跌2.32%。

　　当前，猪价处于阶段性低位运行，预计政府或将适时重启猪肉收储，届时全市猪价或将止跌企稳。

　　三、粮油类批发均价有跌有平

　　眼下，夏粮已陆续收割入库，粮食市场供应面较为宽松，本周全市粮食价格小幅下跌；而食用油市场供需结构平衡，价格持平。监测显示，本周全市粮食批发均价4.27元/公斤，下跌0.7%；食用油批发均价13.48元/公斤，持平。随着夏粮旺季收购全面启动，预计届时全市粮油类价格仍将有所波动。

　　四、禽类蛋类批发均价有涨有平

　　气温升高，蛋鸡产蛋率逐步下降；加之“五一”节后各终端销售环节鸡蛋购销活跃，本周全市蛋价有所上涨；而禽类市场因受猪肉低价运行等因素影响，替代效应不足，价格平稳。监测显示，本周全市鸡蛋批发均价9.13元/公斤，上涨4%；禽类批发均价15.1元/公斤，持平。端午节日益临近，预计随着各大食品厂、烘焙店和零售商鸡蛋需求将大幅提升，届时全市禽蛋类价格或将稳中有涨。

　　五、水产水果类批发均价双双下跌

　　气温不断回升，鱼塘捕捞速度加快，各种时令鲜果集中批量上市，本周全市水产水果类市场供应充足，价格双双下跌。监测显示，本周全市重点监测的6种水产品平均批发均价32.19元/公斤和重点监测的6种水果平均批发均价8.82元/公斤，分别下跌0.2%和1.3%。预计后期全市水产水果类价格或将呈季节性下行走势运行。

　　六、生活必需品类零售市场价格整体平稳

　　“五一假期”过后，全市生活必需品类零售市场消费呈惯性回落，部分民生商品价格随市场供需关系变化等因素影响在合理范围内有序调整。监测显示，重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈“5跌1涨5平”态势，其中，肉类、禽类、水产品、蔬菜和水果零售价分别下跌0.1%、0.1、0.1、0.5%和2.3%；调味品零售价上涨0.2%。

　　整体来看，目前全市必需品类零售市场供应充足、品种丰富、销售有序，预计下周全市此类民生商品价格或将以稳为主。