2026年第3周（1月12日－18日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的149商品中，17种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨；51种商品价格下跌；81种商品价格持平。从大类看，全市粮食、食用油和盐糖类价格均持平；其它类商品价格呈小幅波动。

　　具体情况如下：

　　一、粮油类价格均呈持平

　　监测显示，本周全市粮食零售均价5.91元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.62元/公斤和小包装面粉零售均价6.2元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均18.47元/升，持平。其中，豆油零售价13.82元/升、花生油零售价26.6元/升、菜籽油零售价19.47元/升和调和油零售价13.97元/升，均持平。

　　本周全市粮油类市场供应充足、需求平稳、价格稳定，预计后期全市粮油类整体价格将在合理区间内呈有序波动。

　　二、猪肉零售价稳中有降

　　监测显示，本周全市肉类市场整体供应充足，肉类整体零售价持平。其中，鲜猪肉零售均价27.8元/公斤，下跌17.3%；猪后腿肉零售均价30.23元/公斤和牛肉零售均价84.8元/公斤，均持平。近期，猪肉零售市场供应充足，供应端加大市场投放量，但腌腊需求不及预期，本周猪价回落。预计后期全市整体猪价将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理浮动。

　　三、禽蛋类价格整体平稳

　　监测显示，本周全市白条鸡零售均价30.8元/公斤和鸡蛋零售均价14.5元/公斤，均持平。本周全市禽蛋类市场供需平衡，禽蛋类价格均持平，预计后期全市禽蛋类价格将呈有序调整。   

　　四、蔬菜零售价稳中略跌

　　监测显示，本周全市蔬菜零售价9.33元/公斤，略跌3.3%。重点监测的16种蔬菜零售均价呈“4涨6跌6平”。其中，白萝卜零售价2.54元/公斤、莴笋零售价4.58元/公斤、黄瓜零售价9.44元/公斤和豆角零售价14.58元/公斤，分别上涨18.7%、7%、1.4%和10.2%；生菜零售价7.99元/公斤、菜花零售价7.58元/公斤、苦瓜零售价16.48元/公斤、西红柿零售价13.78元/公斤、茄子零售价13.78元/公斤和青椒零售价14.08元/公斤，分别下跌3.2%、16.5%、10.8%、2.4%、3.5%和12.4%；芹菜、大白菜、土豆、胡萝卜、冬瓜和辣椒零售价均持平。

　　本周，全市天气晴好，蔬菜涨势良好，上市量充足，价格略跌。预计短期内全市菜价将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响将呈合理波动。

　　五、水产品批发价整体回落

　　监测显示，本月全市水产品批发均价16.13元/公斤，略跌3%。其中，鲤鱼批发均价16元/公斤、鲢鱼批发均价13.5元/公斤、草鱼批发均价18元/公斤和鲫鱼批发均价17元/公斤，分别下跌3%、3.6%、2.7%和2.9%。

　　本周全市水产品市场供需平稳、购销有序，水产品价格整体回落，预计后期全市水产品整体价格将呈有序调整。

　　六、盐糖类价格平稳

　　监测显示，本周全市食盐零售均价5.6元/公和食糖零售均价11.53元/公斤，均持平。

　　目前，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，价格均持平，预计后期全市此类民生商品价格将不会有太大波动。