2025年第33周（2025年8月11日—17日），据湖南省长沙市重点商品监测显示，51种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占31.29%；27种商品价格下跌，占16.56%；85种商品价格持平，占52.15%。

　　具体情况如下：

　　一、蔬菜批发均价止跌回升

　　8月，蔬菜市场通常处于“伏缺期”，部分本地和外地蔬菜品种产量下降，产地收购价明显呈涨，从而带动本周全市整体菜价止跌回升。监测显示：本周全市监测的14种菜品批发价呈10涨3跌1平态势，综合平均批发价2.75元/公斤，上涨3.19%。其中，价格涨幅较大的菜品有：莴笋、豆角和茄子，分别上涨13%、11%和5%。

　　开学季临近，堂食集团将对菜品类采购增加，预计近期全市全市蔬菜供需求将得以进一步增强，部分菜价或将继续稳中有涨。

　　二、猪肉批发均价微幅下跌

　　近期，猪肉类市场供应面宽松，消费需求增量有限，全市猪肉批发周均价已呈五连跌。监测显示：本周全市屠宰场放心肉日均上市量4708头，增加0.15%；猪肉批发均价18.53元/公斤，下跌0.91%。

　　随着谢师宴、升学宴等活动增多，及部分新生陆续到学，餐饮及堂食需求稳步增加，预计近期全市猪肉市场消费将呈增势，猪价或将止跌回升。

　　三、粮油类批发均价持平

　　目前，全市粮油类市场货源充足，购销有序，价格保持稳定。本周全市粮食批发均价4.5元/公斤和食用油批发均价15.25元/公斤，均持平。开学季即将到来，预计后期全市粮油类集中采购需求将增加，粮油批发价格或将有序浮动。

　　四、禽蛋类批发均价齐齐下跌

　　当前，全市禽蛋类市场供应较为充足，价格齐跌。本周禽类批发均价16.35元/公斤和鸡蛋批发均价7.15元/公斤，分别下跌0.3%和6.5%。眼下，蛋类市场需求表现一般，加之立秋后新开产蛋鸡数量增加，蛋品类市场整体供应较充足，本周蛋价下跌明显，而禽类价格波动不大，呈稳中微跌。随着开学季等因素推升，部分食品企业入库需求得以稳步增加，预计届时全市禽蛋类批发均价或将止跌企稳。

　　五、水产水果类批发均价双双上涨

　　由于禁渔期结束，鲜活类海产品集中涌市。目前，水产品市场供应充足、品种丰富。不过，持续高温，活鱼类等水产运输等成本费用居高不下，故本周全市水产品价格稳中微涨。监测显示，全市重点监测的6种水产品平均批发均价29.08元/公斤，上涨0.1%。其中，鲢鱼批发价上涨3.2%；草鱼和鲫鱼批发价分别下跌0.6%和0.3%；鲤鱼、大带鱼和大黄鱼批发价均持平。

　　当前，正处夏、秋季果品交替期，初上市的秋果价位偏高，从而拉高本周全市整体果价略有上涨。本周重点监测的6种水果平均批发均价8.22/公斤，上涨2.8%。其中，葡萄和西瓜批发价分别上涨16.5%和17.6%；香蕉、柑橘和梨批发价分别下跌6.5%、7.5%和8.5%；苹果批发价持平。随着后期秋季时令水果集中上市，预计届时全市果价或将止涨回落。

　　六、必需品类零售市场价格基本平稳

　　本周全市重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈“2涨2跌7平”态势，其中，肉类和蔬菜零售价分别上涨0.3%和1.8%；水产品和水果零售价分别下跌0.3%和2.7%；粮食、食用油、禽类、蛋类、奶制品、调味品和饮用水零售价均持平。

　　目前，全市生活必需品零售市场供应充足、品类丰富，整体价格基本平稳。随着开学季的到来，堂食集团等集中采购物资速度加快，预计近期全市生活必需品零售市场将迎来一波消费小高峰，此类民生商品价格或将呈有序调整。