2025年第23周（2025年6月2日—8日），据湖南省长沙市重点商品监测显示，44种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占26.99%；42种商品价格下跌，占25.77%；77种商品价格持平，占47.24%。

　　具体情况如下：

　　一、蔬菜批发市场价格略有下跌

　　监测显示：本周全市监测的14种蔬菜日均供应量1011万公斤，较前一周日均供应量（1149万公斤）减少12.01%；蔬菜综合平均批发价2.72元/公斤，较前一周综合平均批发价（2.79元/公斤）下跌2.51%。

　　本周14个菜品批发价格呈5涨8跌1平态势。其中，价格涨幅较大的菜品有：芹菜、红椒和包菜，分别上涨10%、9%和5%；价格跌幅较大的菜品有：豆角、白萝卜、冬瓜和莴笋，分别下跌24%、8%、6%和5%。

　　行情趋势：近期，气温持续攀升，光照充足，本地蔬菜生长周期得以缩短，茄果类、瓜菜类、豆类等时令蔬菜大量上市，拉低本周全市菜价呈跌。随着高考结束，来长沙旅游的人数不断增多，预计届时全市蔬菜市场需求将进一步增加，菜价或将止跌企稳。

　　二、猪肉市场价格稳中微跌

　　监测显示：全市屠宰场放心肉上市量33381头，日均上市量4769头，较前一周（5573头）减少14.43%。

　　全市屠宰场生猪收购均价15.21元/公斤，较前一周（15.28元/公斤）下跌0.46%；屠宰场猪肉批发均价19.27元/公斤，较前一周（19.37元/公斤）下跌0.52%。

　　行情趋势：端午节后，全市猪肉市场消费逐渐回归日常水平，且当前处在周期性消费淡季阶段，故本周全市整体猪价稳中微跌，预计近期全市猪价或将呈季节性稳中下行趋势运行。

　　三、其它六大批发市场呈2涨4跌

　　粮油类批发均价略微浮动：本周全市粮食批发均价4.45元/公斤，上涨0.5%；食用油批发均价13.65元/公斤，下跌0.3%。目前，全市粮油批发市场购销有序，价格略微浮动，预计短时间内全市粮油批发价格波动不大。

　　禽蛋类批发均价涨跌互现：本周全市禽类批发均价16.78元/公斤，上涨2%；鸡蛋批发均价7.13元/公斤，下跌0.7%。气温升高，消费者口味逐渐偏向于清淡，禽类替代性消费作用明显转强，故本周全市禽类价格上涨；而当前蛋类市场母鸡产能旺盛，蛋品市场供应充足，但消费需求表现一般，因此，全市蛋价仍延续稳中偏弱走势运行。随着暑期游的到来，预计届时全市禽蛋类市场将得以提振，价格或将呈合理调整。

　　水产品批发均价止涨回落：本周全市重点监测的6种水产品平均批发均价29.03元/公斤，下跌1.3%。其中，草鱼、鲫鱼和大黄鱼批发价分别上涨2.7%、1.3%和4.1%；大带鱼批发价下跌7%；鲤鱼和鲢鱼批发价均持平。节后，水产品类市场消费回归节前水平，整体供应较为充足，水产品价格止涨回落。随着气温升高，且在“夜宵经济”等利好支撑下，预计后期全市水产品批发价或将企稳。

　　水果批发均价持续下跌：本周全市重点监测的6种水果批发市场均价9.68元/公斤，下跌1.5%。其中，葡萄和梨批发价分别上涨4.9%和0.8%；苹果、香蕉、柑橘和西瓜批发价分别下跌3.7%、7.5%、4%和13.1%。随着夏季时令鲜果纷纷涌市，部分果价呈季节性回落。尤其是解渴消暑之一的果品--西瓜，在全国多产区露地西瓜成熟涌入市场后，其价格本周呈大幅下跌，从而拉低全市整体果价持续下跌。眼下，全市果品市场供应充足，购销有序，预计短期内全市果价或将以跌为主。

　　四、必需品类零售市场价格整体平稳

　　本周全市必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈“1涨3跌7平”态势，其中，水产品零售价上涨0.3%；禽类、蛋类和水果零售价分别下跌0.2%、0.1%和0.2%；粮食、食用油、肉类、奶制品、调味品、蔬菜和饮用水零售价均持平。

　　节后，随着全市生活必需品零售市场消费回归至日常水平，各类商品价格方面，基本以稳为主。当前，全国高考已结束，来长沙旅游和外出消费的人员数量将不断增多，预计届时全市零售市场消费将迎来一波小高峰，部分商品价格或将随市场供需关系变化等因素影响而呈有序调整。