2025年5月份，据商务部生活必需品市场监测系统中湖南省湘西自治州监测样本数据显示：湘西州生活必需品市场价格涨少跌多，所监测的60品种中，24种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，36种商品价格下跌。
具体情况分析如下：
一、蔬菜价格以跌为主
本月，全州监测的30种蔬菜零售价中呈12涨18跌态势。其中，莲藕零售价8.8元/公斤、冬瓜零售价4.16元/公斤、菜花零售价8元/公斤、辣椒零售价7.61元/公斤、莴笋零售价5.25元/公斤、胡萝卜零售价7.08元/公斤、油菜零售价6.18元/公斤、青椒零售价7.76元/公斤、芹菜零售价7.06元/公斤、蒜头零售价16.35元/公斤、圆白菜零售价2.91元/公斤和菠菜零售价8.89元/公斤，分别上涨0.3%、1.2%、1.8%、2.7%、3.6%、3.7%、3.7%、3.9%、4.9%、5.5%、6.2%和15.9%；韭菜零售价9.8元/公斤、西葫芦零售价6.94元/公斤、土豆零售价4.86元/公斤、大白菜零售价2.5元/公斤、白萝卜零售价1.98元/公斤、山药零售价13.74元/公斤、西兰花零售价9.33元/公斤、大葱零售价7.39元/公斤、南瓜零售价5.37元/公斤、生姜零售价13.34元/公斤、西红柿零售价7.2元/公斤、茄子零售价7.07元/公斤、生菜零售价7.06元/公斤、洋葱零售价5.46元/公斤、豆芽零售价4.7元/公斤、黄瓜零售价6.02元/公斤、豆角零售价8.78元/公斤和苦瓜零售价8.57元/公斤，分别下跌0.6%、1.1%、1.2%、2.3%、2.9%、4%、4.4%、4.6%、4.8%、6.5%、7.2%、8.3%、8.4%、8.4%、8.9%、12.9%、17.9%和25.2%。
5月，全州蔬菜价格整体低于前一月，主要由于气温升高，加速了蔬菜生长周期；加上本地应季蔬菜逐渐上市，供应量增加等因素影响。其中，上涨菜品的菠菜主要是因前期价格较为低迷，种植户积极性不高；加上本月多阴雨天气，供应量减少，故其价格上涨明显；下降菜品种的苦瓜、豆角和黄瓜等本地应季蔬菜开始上市，因本地苦瓜、黄瓜受前期早春低温冰冻天气影响，上市较以往推迟；且与北方产区重叠上市，供应量增加，故此类菜价下降明显。综合来看，预计后期全州蔬菜价格将随季节等因素变化继续呈稳中下行走势。
二、粮油盐类价格以跌为主
本月，全州监测的7种粮油盐类商品零售价呈1涨6跌态势。其中，菜籽油零售价16.85元/升，上涨1.2%；豆油零售价12.42元/升、调和油零售价13.58元/升、大米零售价5.6元/公斤、面粉零售价5.24元/公斤、花生油零售价23.78元/升和食盐零售价4.22元/公斤，分别下跌0.1%、0.8%、2.1%、3.7%、4.3%和4.7%。
5月，全州粮油盐类商品市场需求相对稳定，商品价格略有浮动，预计后期全州粮油盐类商品价格不会有太大波动。
三、肉蛋禽类价格涨多跌少
本月，全州监测的8种肉蛋禽类品种零售价呈5涨3跌。其中，牛腿肉零售价74.95元/公斤、白条鸡零售价31.58元/公斤、羊腿肉零售价67.83元/公斤、牛肉零售价72.58元/公斤和羊肉零售价69.95元/公斤，分别上涨2.3%、4%、4.4%、4.5%和6%；猪肉零售价25.92元/公斤、鸡蛋零售价10.17元/公斤和猪后腿肉零售价24.8元/公斤，分别下跌1.7%、2.5%和4.1%。
5月，肉蛋禽类商品市场供应充足，价格有所波动，但幅度不大。随着后期气温逐渐升高，预计届时全州此类商品价格或将呈有序波动。
四、水果价格涨少跌多
本月，全州监测的8种水果类品种零售价呈3涨5跌态势。其中，香蕉零售价9.4元/公斤、葡萄零售价17.76元/公斤和苹果零售价13.88元/公斤，分别上涨1.3%、2.1%和5.1%；芒果零售价14.66元/公斤、菠萝零售价8.58元/公斤、梨零售价10.94元/公斤、柑橘零售价9.53元/公斤和西瓜零售价6.79元/公斤，分别下跌2.5%、7%、7.3%、8.9%和14.7%。
5月，水果价格呈季节性稳中下行态势。其中主要是西瓜等时令水果市场供应量逐步增加，带动全州整体果价有所下降。预计后期全州水果整体价格或将随本地应季水果集中上市时间及市场供需关系变化等因素影响而呈合理调整。
五、糖奶类价格涨跌互现
本月，全州监测的7种糖奶类品种零售价呈3涨4跌态势。其中，国内品牌婴幼儿奶粉零售价235元/公斤、灭菌奶(常温奶)零售价13.95元/升和中老年奶粉零售价119.2元/公斤，分别上涨3.1%、6.2%和6.5%；食糖零售价9.58元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉零售价247.25元/公斤、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价14.45元/升和酸奶零售价15.45元/公斤，分别下降4.2%、4.5%、5.6%和8%。
5月，全州糖耐类市场供需较平稳，价格有涨有跌，预计后期全州此类商品价格或将在合理范围内有序波动。
