2025年第7周（2月10日－16日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的139商品中，15种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨；73种商品价格下跌；51种商品价格持平。从大类看，全市粮食、禽蛋类和盐糖类价格基本持平；食用油、猪肉、水产品和蔬菜价格均呈小幅波动。
具体情况如下：
一、粮油类价格略有涨跌
监测显示，本周全市粮食零售均价5.87元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.53元/公斤和小包装面粉零售均价6.2元/公斤，均持平。
桶装食用油零售均价17.67元/升，持平。其中豆油零售价12.67元/升和菜籽油零售价18.48元/升，均持平；花生油零售价25.58元/升，上涨0.3%；调和油零售价14.13元/升，下降0.4%。
本周全市粮油类市场供应充足，价格平稳。目前全市旅游市场需求进入淡季，消费端多以消化节前备货库存为主；叠加开学潮时间在下周，消费需求一般。预计后期全市粮油类整体价格将持续以稳为主。
二、猪肉零售价稳中略降
监测显示，本周全市肉类市场整体供需平衡，肉类零售价稳中略降。其中，鲜猪肉零售均价29.3元/公斤，下降1.3%；猪后腿肉零售均价32.6元/公斤和牛肉零售均价85.8元/公斤，均持平。
本周猪价持续呈跌势，目前进入季节性消费淡季，市场消费端表现一般，猪肉价格呈惯性回落。随着下周开学季来临，预计近期全市猪价将总体偏稳。
三、禽蛋类价格均持平
监测显示，本周全市鸡蛋零售均价13元/公斤和白条鸡零售均价30.8元/公斤，均持平。
本周全市禽蛋类市场供应充足、需求平稳、价格平稳。预计后期全市禽蛋类价格仍将维持平稳态势运行。
四、蔬菜零售价整体回落
监测显示，本周全市重点监测的16种蔬菜价格呈“1涨14降1平”。其中，生菜零售价9.48元/公斤，上涨4.6%；芹菜零售价6.98元/公斤、大白菜零售价3.08元/公斤、菜花零售价9.98元/公斤、白萝卜零售价2.48元/公斤、土豆零售价5.31元/公斤、胡萝卜零售价5.98元/公斤、莴笋零售价5.98元/公斤、黄瓜零售价8.23元/公斤、冬瓜零售价4.08元/公斤、苦瓜零售价10.87元/公斤、豆角零售价11.48元/公斤、茄子零售价10.48元/公斤、辣椒零售价9.48元/公斤零售价和青椒零售价7.78元/公斤，分别下降15.2%、11.5%、13.1%、5.7%、4.5%、3.2%、4%、10.8%、6.8%、10%、11.6%、4.6%、5%和8.3%；西红柿零售均价持平。
本周全市蔬菜市场呈供强需弱态势，主要是目前处在旅游市场需求减弱及开学潮未到的缓冲期。随着下周学校开学，预计全市菜价将止跌回升。
五、水产品批发价整体下降
监测显示，本周全市水产品批发价以降为主。其中，鲤鱼批发价19元/公斤、鲢鱼批发价18公斤和鲫鱼批发价18元/公斤，分别下降5%、5.3%和5.3%；草鱼批发价19元/公斤，持平。
本周全市淡水鱼市场价格出现整体下调，预计短期内全市水产品价格仍将持续呈窄幅下行走势运行。
六、盐糖类价格基本持平
监测显示，本周全市食盐零售均价5.95元/公斤和食糖零售均价10.87元/公斤，均持平。
目前，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，价格稳定，预计后期全市此类民生商品价格将呈合理调整。
