2025年11月份，据商务部生活必需品市场监测系统中湖南省湘西自治州监测样本数据显示：湘西州生活必需品市场价格涨多跌少，所监测的60品种中，31种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，18种商品价格下跌,11种商品价格持平。

　　具体情况分析如下：

　　一、蔬菜价格以涨为主

　　本月，全州监测的30种蔬菜零售价中呈23涨7跌态势。其中，茄子零售价9.72元/公斤、西葫芦零售价8.64元/公斤、冬瓜零售价3.51元/公斤、圆白菜零售价3.51元/公斤、西红柿零售价9.97元/公斤、豆角零售价9.48元/公斤、西兰花零售价13.64元/公斤、山药零售价12.97元/公斤、苦瓜零售价9.31元/公斤、蒜头零售价16.52元/公斤、青椒零售价9.31元/公斤、土豆零售价4.91元/公斤、黄瓜零售价9.31元/公斤、胡萝卜零售价5.97元/公斤、洋葱零售价4.84元/公斤、菜花零售价9.97元/公斤、生姜零售价13.51元/公斤、生菜零售价8.43元/公斤、菠菜零售价14.28元/公斤、芹菜零售价10.56元/公斤、油菜零售价7.71元/公斤、大白菜零售价3.31元/公斤和莲藕零售价10.37元/公斤，分别上涨22.3%、17.4%、12.1%、10.7%、9%、7.8%、7.5%、7.2%、6.8%、6.4%、5.9%、5.6%、5.6%、4.6%、3.9%、3.9%、3.2%、2.2%、2.1%、1%、1%、0.9%和0.4%；莴笋零售价8.06元/公斤、辣椒零售价9.64元/公斤、豆芽零售价4.77元/公斤、南瓜零售价2.97元/公斤、韭菜零售价8.32元/公斤、大葱零售价6.64元/公斤和白萝卜零售价2.17元/公斤，分别下跌0.1%、1.3%、1.4%、3.9%、5.6%、6.9%和9.6%。

　　11月,全州蔬菜价格整体呈季节性上涨。非叶类蔬菜价格上涨幅度较大，主要是由于山东等北方蔬菜主产地遭遇寒潮、湖北等南方产区前期连续强降雨等因素造成蔬菜市场南北供应衔接不畅，部分菜市供应量相对减少；再则，随着气温进一步下降，本地蔬菜陆续退市，如茄子、西葫芦等菜品主要靠外地供应，所以供应量呈减；加上运输成本等费用上升，故菜价上涨明显。预计后期全州部分蔬菜价格将随季节等因素变化呈有序波动。

　　二、粮油盐类价格涨跌互现

　　11月，全州监测的7种粮油盐类商品零售价呈2涨2跌3平态势。其中，调和油零售价14.13元/升和大米零售价5.63元/公斤，分别上涨1.8%和0.4%；菜籽油零售价17.49元/升和面粉零售价5.76元/公斤，分别下降0.1%和2%；花生油零售价24.77元/升、豆油零售价12.72元/升和食盐零售价4.55元/公斤，均持平。

　　11月，全州粮油盐类商品市场需求相对稳定，价格涨跌互现，预计后期全州粮油盐类商品价格不会有太大变化。

　　三、肉蛋禽类价格以跌为主

　　本月，全州监测的8种肉蛋禽类品种零售价呈6跌2平态势。其中，猪肉零售价25.43元/公斤、牛肉零售价77.91元/公斤、鸡蛋零售价10.43元/公斤、猪后腿肉零售价24.79元/公斤、牛腿肉零售价79.65元/公斤和羊肉零售价74元/公斤，分别下跌0.2%、1.2%、1.3%、1.3%、1.5%和4.1%；白条鸡零售价30.7元/公斤和羊腿肉零售价74元/公斤，均持平。

　　11月，肉蛋禽类商品价格主要以跌为主，预计后期全州此类商品价格将随气温关系等因素影响，将呈合理调整。

　　四、水果价格涨多跌少

　　11月，全州监测的8种水果类品种零售价呈5涨3跌态势。其中，西瓜零售价7.23元/公斤、芒果零售价14.52元/公斤、苹果零售价12.97元/公斤、香蕉零售价8.22元/公斤和梨零售价10.52元/公斤，分别上涨30.3%、10.5%、4.1%、3.4%和0.5%；葡萄零售价16.31元/公斤、柑橘零售价6.84元/公斤和菠萝零售价13.96元/公斤，分别下降5.2%、9.4%和12.5%。

　　进入11月，由于西瓜属于反季水果、本地瓜早已退市，供应量少，故其价格上涨幅度大；芒果因海南产地台风等因素影响采收，其余产地进入尾期，故供应量偏紧，价格上涨。预计后期全州水果整体价格或将随本地应季水果集中上市时间及市场供需关系变化等因素影响而呈有序波动。

　　五、糖奶类价格稳定

　　11月，全州监测的7种糖奶类品种零售价呈1涨6平态势。其中，除食糖零售价10.54元/公斤，上涨1.2%外，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价16.1元/升、灭菌奶(常温奶)零售价12元/升、中老年奶粉零售价122元/公斤、国内品牌婴幼儿奶粉零售价201.33元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉零售价272元/公斤和酸奶零售价15.18元/公斤，均持平。

　　11月，全州糖奶类市场供应充足，销售有序，预计后期全州此类商品价格或将在合理范围内有序浮动。