2025年第51周（12月15日－21日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的149商品中，32种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨；43种商品价格下跌；74种商品价格持平。从大类看，全市粮食、食用油和盐糖类价格均持平；其它类商品价格呈小幅波动。
具体情况如下：
一、粮油类价格均呈持平
监测显示，本周全市粮食零售均价5.91元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.62元/公斤和小包装面粉零售均价6.2元/公斤，均持平。
桶装食用油零售均18.47元/升，持平。其中，豆油零售价13.82元/升、花生油零售价26.6元/升、菜籽油零售价19.47元/升和调和油零售价13.97元/升，均持平。
本周全市粮油类市场供应充足、需求平稳、价格稳定，预计后期全市粮油类整体价格将在合理区间内呈有序波动。
二、猪肉零售价稳中微跌
监测显示，本周全市肉类市场整体供应充足，肉类整体零售价稳中微跌0.2%。其中，猪后腿肉零售均价30.23元/公斤，微跌1.1%；鲜猪肉零售均价33.6元/公斤和牛肉零售均价84.8元/公斤，均持平。由于近期南方生猪散养市场供应量逐渐增强，但腌腊需求略显缓慢，预计后期全市整体猪价将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理浮动。
三、禽蛋类价格整体平稳
监测显示，本周全市白条鸡零售均价30.8元/公斤和鸡蛋零售均价14.5元/公斤，均持平。本周全市禽蛋类市场供需平衡，禽蛋类价格均持平，预计后期全市禽蛋类价格将呈有序调整。
四、蔬菜零售价略涨
监测显示，本周全市蔬菜零售价9.93元/公斤，略涨1.2%。重点监测的16种蔬菜零售均价呈“7涨7跌2平”。其中，土豆零售价4.81元/公斤、冬瓜零售价4.81元/公斤、苦瓜零售价18.48元/公斤、西红柿零售价16.48元/公斤、茄子零售价13.48元/公斤、辣椒零售价15.48元/公斤和青椒零售价9.64元/公斤，分别上涨3.7%、10.1%、19.4%、14%、12.7%、14.8%和2.9%；生菜零售价9.25元/公斤、大白菜零售价4.11元/公斤、菜花零售价12.73元/公斤、白萝卜零售价2.63元/公斤、莴笋零售价5.78元/公斤、黄瓜零售价10.36元/公斤和豆角零售价13.98元/公斤，分别下跌1.8%、5.9%、8.8%、9%、20.6%、11.4%和6.7%；芹菜和胡萝卜零售价均持平。
本周，全市蔬菜市场中客菜和地菜市场价格因受市场供需关系变化等因素影响，整体菜价略涨。预计短期内全市菜价将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。
五、水产品批发价整体下跌
监测显示，本月全市水产品批发均价16.63元/公斤，下跌3%。其中，鲤鱼批发均价16元/公斤、鲢鱼批发均价13.5元/公斤、草鱼批发均价18元/公斤和鲫鱼批发均价17元/公斤，分别下跌3%、3.6%、2.7%和2.9%。
本周全市水产品市场供需平稳、购销有序，整体价格下跌，预计后期全市水产品整体价格将呈有序波动。
六、盐糖类价格均呈持平
监测显示，本周全市食盐零售均价5.9元/公斤和食糖零售均价11.53元/公斤，均持平。
目前，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，价格均持平，预计后期全市此类民生商品价格仍将以稳为主。
