2025年第1周（12月30日－1月5日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的140商品中，31种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨；38种商品价格下跌；71种商品价格持平。从大类看，全市粮食、食用油、禽蛋类和盐糖类价格基本持平；猪肉、水产品和蔬菜价格上涨。
具体情况如下：
一、粮油类价格整体持平
监测显示，本周全市粮食零售均价5.8元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.47元/公斤和小包装面粉零售均价6.12元/公斤，均持平。
桶装食用油零售均价17.87元/升，上涨0.2%。其中，花生油零售价26.04元/升、豆油零售价12.67元/升、菜籽油零售价18.51元/升和调和油零售价14.27元/升，均持平。
本周全市粮油类市场需求持续平稳。“元旦”假期仅一天，对旅游市场需求提振并不明显。预计届时全市粮油类整体价格将持续当前走势运行。
二、猪肉零售价保持持平
监测显示，本周全市肉类市场整体供需平稳，肉类零售价持平。其中，鲜猪肉零售均价30.24元/公斤、牛肉零售均价85.8元/公斤和猪后腿肉零售均价32.16元/公斤，均持平。
本周全市猪肉市场供需平衡，价格平稳。由于本地腌腊制品等活动需求逐步减弱，猪肉消费趋于平稳，价格持平。随着后期全市处于旅游市场需求淡季等因素影响，预计短期内猪价将不会有太大变动。
三、禽蛋类价格均持平
监测显示，本周全市鸡蛋零售均价13.33元/公斤和白条鸡零售均价30.8元/公斤，均持平。
本周全市禽蛋类市场供应充足、需求平稳、价格平稳。预计后期全市禽蛋类价格仍将随市场供需关系变化等因素影响而呈合理浮动。
四、蔬菜零售价稳中有涨
监测显示，本周全市重点监测的16种蔬菜价格呈“6涨10平”。其中，芹菜零售价6.63元/公斤、生菜零售价8.31元/公斤、菜花零售价9.56元/公斤、莴笋零售价5.11元/公斤、豆角零售价13.97元/公斤和茄子零售价8.37元/公斤，分别上涨4.1%、5.6%、2.7%、20.5%、2.4%和1.9%；大白菜、白萝卜、土豆、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿、辣椒和青椒零售价均持平。本周由于外产地蔬菜收购价上涨，推升零售价呈涨，全市整体菜价稳中有涨。预计下周全市菜价将随天气情况变化等因素影响仍呈稳中有涨走势运行。
五、水产品批发价持平
监测显示，本周全市水产品批发价持平。其中，鲤鱼批发价19元/公斤、鲢鱼批发价18/公斤、草鱼批发价19元/公斤和鲫鱼批发价18元/公斤，均持平。
本周全市淡水鱼类市场供需平衡，价格整体平稳。临近年关，水产品市场需求逐步增加，但短期内旅游消费市场需求一般，本周水产品整体价格持平。预计短期内全市水产品价格将呈合理调整。
六、盐糖类价格略微浮动
监测显示，本周全市食盐零售均价5.55元/公斤，持平；食糖零售均价11.23元/公斤，下降0.5%。
目前，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，价格属于正常波动。预计后期全市此类民生商品价格将以平稳运行为主。
