2025年第1周（2025年1月6日—1月12日），据湖南省长沙市重点商品监测显示，28种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占17.18%；38种商品价格下跌，占23.31%；97种商品价格持平，占59.51%。

　　具体情况如下：

　　一、蔬菜批发价稳中有跌

　　监测显示：本周全市监测的14种蔬菜日均供应量1049万公斤，较前一周日均供应量（1021万公斤）增加2.74%；蔬菜综合平均批发价3.22元/公斤，较前一周综合平均批发价（3.32元/公斤）下跌3.01%。

　　监测的14个菜品批发价中，呈7涨6跌1平态势。其中，价格涨幅较大的菜品有：白萝卜、茄子和包菜，分别上涨14%、10%和6%；价格跌幅较大的菜品有黄瓜、青椒和红椒，分别下跌19%、18%和10%；大白菜价格持平。

　　行情趋势：本周全市虽有降温，但对蔬菜的生长、采摘等环节影响并不大，加上本地蔬菜上市量丰富，其中黄瓜、青椒和红椒等菜品价格下跌明显，因此拉低全市整体菜价稳中有跌。近期天气晴好，这将有利于蔬菜的生长、采摘及运输等环节；加上春节临近，各大商超备货积极，居民消费健旺，预计后期全市菜价或将呈合理调整。

　　二、猪肉批发均价稳中微涨

　　监测显示：全市屠宰场放心肉上市量37738头，日均上市量5391头，较前一周日均上市量（5935头）减少9.17%。

　　全市屠宰场生猪收购均价16.7元/公斤，较前一周（16.55元/公斤）上涨0.91%；屠宰场猪肉批发均价21.5元/公斤，较前一周（21.43元/公斤）上涨0.33%。

　　行情趋势：目前，猪肉购销处于季节性旺季，猪肉价格稳中微涨。随着“春节”日益临近，生猪养殖端出栏积极性提高，预计后期全市猪肉价格或将呈震荡偏强走势运行。

　　三、其它六大批发市场呈1涨4跌1平

　　粮油类批发均价略有浮动：本周全市粮食批发均价4.58元/公斤，持平；食用油批发均价14.39元/公斤，下跌2.4%。目前，全市粮油类市场供应充足、购销平稳，价格略有浮动。预计短时间内全市粮油类批发均价或将以稳为主。

　　禽蛋类批发均价齐齐下跌：本周全市禽类批发均价17.03元/公斤和鸡蛋批发均价10.6元/公斤，分别下跌0.3%和3%。“元旦”节后，全市禽蛋类消费需求呈弱，价格略有下跌。不过，随着“春节”即将到来，预计届时全市餐饮消费将得以提振，禽蛋类价格或将止跌企稳。

　　水产品批发均价稳中微涨：本周全市重点监测的6种水产品平均批发均价27.95元/公斤，微涨0.1%。其中，鲫鱼批发价上涨4%；鲢鱼和草鱼批发价分别下跌1.2%和2.3%；鲤鱼、大带鱼和大黄鱼批发价均持平。由于元旦节前养殖类水产品处于集中上市期，节后存塘量有所减少，故本周全市水产整体价格稳中微涨。随着近期水产品类加工企业积极提前备货，市场需求稳步呈增，预计届时全市水产品价格或将继续呈涨。

　　水果批发均价有所下跌：本周全市重点监测的6种水果批发市场均价8.72元/公斤，下跌3.3%。其中，苹果和葡萄批发价分别上涨1.1%和3%；香蕉、柑橘、梨和西瓜批发价分别下跌3.1%、13.6%、7.9%和7.6%。当前，砂糖橘和耙耙柑市场供应达“顶峰”，柑橘类水果价格下跌明显，故拉低本周全市整体果价有所下跌，预计近期全市果价仍将在当前价位内有序调整。

　　四、必需品类零售市场价格以稳为主

　　本周全市必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈3跌8平态势。其中粮食、蔬菜和水果零售均价分别下跌0.7%、0.4%和0.7%；食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、调味品、水产品和饮用水零售均价均持平。

　　当前，距离年前备货尚有时日，阶段性居民家庭消费增量一般，本周全市主要生活必需品零售价基本保持平稳走势运行。春节将至，预计届时全市生活必需品市场将迎来采购高峰期，部分商品零售价或将随市场供需关系变化等因素影响而呈有序调整。