2024年第23周（6月3日—6月9日），据湖南省长沙市重点商品监测显示，29种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占17.79%；30种商品价格下跌，占18.4%；78种商品价格持平，占47.86%。

　　具体情况如下：

　　一、蔬菜批发价小幅下跌

　　监测显示：本周全市监测的14种蔬菜日均供应量1154万公斤，较前一周日均供应量（1122万公斤）增加2.85%；蔬菜综合平均批发价3.12元/公斤，较前一周综合平均批发价（3.23元/公斤）下跌3.41%。

　　监测的14个菜品批发价中，呈3涨8跌3平态势。其中，莴笋、红萝卜和白萝卜批发价分别上涨31%、10%和3%；西红柿、包菜、冬瓜、豆角、黄瓜、茄子、青椒和大白菜批发价分别下跌18%、8%、7%、7%、7%、6%、5%和2%；芹菜、土豆和红椒批发价均持平。

　　本周全市蔬菜批发市场销售量居前6位的蔬菜有：青椒、茄子、土豆、莴笋、黄瓜和芹菜，成交量分别为1044万公斤、382万公斤、306万公斤、291万公斤、266万公斤和257万公斤。

　　行情趋势：本周全市蔬菜批发价小幅下跌，主要原因是：一方面，“端午”节前，各蔬菜经销商积极备货，外运菜来货量有所回升；同时，本地蔬菜品种及上市量不断增多，全市蔬菜市场供应较为充裕，整体菜价有所下跌。若后期天气晴好，预计本地菜上市量将进一步增加，全市蔬菜批发价或将持续回落。

　　二、猪肉批发价格持续上涨

　　监测显示：全市屠宰场放心肉上市量33207头，日均上市量4744头，较前一周日均上市量（4341头）增加9.97%。

　　全市屠宰场生猪收购均价18.47元/公斤，较前一周（16.83元/公斤）上涨9.74%；屠宰场猪肉批发均价22.46元/公斤，较前一周（20.96元/公斤）上涨7.16%。

　　行情趋势：本周全市放心猪肉市场生猪收购均价和猪肉批发均价双双上涨，主要原因是：近期，猪价一直呈小幅上涨趋势运行，生猪养殖端看好后市行情，二育积极性加强；同时，在“端午”假期消费利好支撑下，猪肉市场消费需求进一步提振，故全市标猪供应偏紧，猪肉批发价格随之持续上涨。预计节后猪肉消费将回归日常水平，全市猪肉批发价格或将有所回落。

　　三、其它六大批发市场呈4跌2平

　　粮食批发均价持平：本周全市粮食批发均价5.12元/公斤，持平。目前，全市粮食类批发市场供需稳定、价格平稳，预计后期全市粮食批发价格仍将以稳为主。

　　食用油批发均价小幅下跌：本周全市食用油批发均价16.69元/公斤，下跌1%。当前，豆油、菜籽油价格持续下跌，拉低了全市食用油类价格小幅下跌，预计下周全市食用油类价格仍将在当前价位内合理调整。

　　禽类批发均价持平：本周全市禽类批发均价16.43元/公斤，持平。当前，全市禽类批发市场供应充足、需求平稳、价格稳定。随着猪肉价格不断上涨，禽类替代消费作用加强，预计后期全市禽类批发价或将稳中有涨。

　　蛋类批发均价有所下跌：本周全市鸡蛋批发均价9元/公斤，下跌3.2%。节前，全市各单位及家庭蛋类备货充足，本周蛋类市场消费需求一般，蛋价有所下跌。随着节后蛋类储备逐步消化，预计届时全市蛋价或将止跌企稳。

　　水产品批发均价稳中微涨：本周全市重点监测的4种水产品平均批发均价25.93元/公斤，上涨0.1%。其中，鲫鱼批发价上涨1%；鲤鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼和大黄鱼批发价均持平。“端午”假期，个小肉鲜的鲫鱼受到消费者“青睐”，价格上涨，从而拉高了全市水产品类价格稳中微涨。节后，水产品类消费将回归日常水平，预计下周全市水产品类价格或将止涨企稳。

　　水果批发均价小幅下跌：本周全市重点监测的6种水果批发市场均价7.91元/公斤，下跌1.9%。其中，苹果批发均价上涨1%；西瓜批发均价下跌21.7%；香蕉、葡萄、柑橘和梨批发均价均持平。随着各大主产区西瓜同时成熟上市，瓜价一跌再跌，创了近几年来新低，从而拉低了全市整体果价小幅下跌。节后，果类消费也将回归日常水平，预计下周全市果价或将继续呈稳中下跌趋势运行。

　　四、必需品类零售市场价格整体波动不大

　　本周全市必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈3涨3跌5平态势。其中，食用油、肉类和奶制品零售价分别上涨1.7%、1.1%和3.8%；蛋类、蔬菜和水果零售价分别下跌1.1%、0.4%和1.5%；粮食、禽类、调味品、水产品和饮用水零售价均持平。

　　目前，消费者对于节日送礼的观念虽然正在逐步发生改变，但奶制品依然是送礼“首选”。“端午”假期，全市生活必需品类零售市场供应充足、销售有序，整体价格波动不大。节后，随着全市零售市场消费回归日常水平，预计届时全市部分民生商品价格将随市场供需关系变化等因素影响而呈有序调整。