据郴州市生活必需品市场监测系统数据显示，2024年1月份全市主要生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格与前一月相比跌多涨少，整体运行平稳。重点监测的11大类商品价格呈“7跌3涨1平”的态势，其中：粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、调味品和水产品零售价格环比前一月（以下皆同）均下跌；蛋类、蔬菜和水果零售价格均上涨；饮用水零售价格持平。

　　具体情况分析如下：

　　一、蔬菜零售均价小幅上涨

　　1月份，进入深冬季节，上半月受元旦节日效应助推，市民对蔬菜需求量有所增加，加之油价上调对蔬菜的运输成本等费用有所影响；且下半月全市迎来大范围低温雨雪冰冻天气，使得蔬菜生产和储存等环节成本费用提升，部分蔬菜的生长速度及品质均受到一定影响，尤其是叶菜类、瓜菜类和葱蒜类零售均价上涨品种较多，故当月全市整体菜价呈小幅上涨。

　　监测显示，蔬菜零售均价7.85元/公斤,上涨2.4%。重点监测的30个蔬菜品种零售价格“18涨12跌”。其中，豆类和葱蒜类零售均价全线上涨；叶菜类和瓜菜类零售均价以涨为主；甘蓝类和根茎类零售均价以跌为主；茄果类零售均价跌涨互现。进入冬季后，本地苦瓜全面退市，基本依靠外调菜，运输的成本相对前期呈增，叠加天气变化等因素影响，以苦瓜来说，生长周期变长，产量随之减少，故1月份苦瓜零售价格11.95元/公斤，上涨19%，涨幅较为明显。其它菜品价格涨幅大于10%的菜品有：圆白菜零售均价4.42元/公斤和豆角11.82元/公斤，分别上涨14.5%和11.5%；另，跌幅大于5%的菜品有：芹菜零售均价7.83元/公斤和黄瓜零售均价7.14元/公斤，分别下跌5.4%和5.4%。

　　目前，全市本地冬季应季蔬菜已集中上市，供应形势稳定向好。受寒冷天气以及即将到来的春节假期效应提振，餐企及家庭采购需求旺盛，预计短期内全市蔬菜市场消费量将有所增加，菜价上将继续呈稳中上行走势运行。

　　二、肉类零售均价略有下跌

　　1月份，月初含有“元旦”节假，节日消费为生猪价格的上涨起到了一定支撑，叠加南方腌腊、灌肠、春节备货等活动综合因素提振，生猪市场终端需求略有好转，养殖端出栏积极性提高。但随着后期腌腊和灌肠等活动逐渐进入尾期，猪肉市场需求相对前期有所回落，而生猪供应水平仍保持相对宽松，故1月份全市猪价仍呈跌势。监测显示，全市肉类零售均价66.41元/公斤，下跌0.54%。冬季气温寒冷，羊肉进入传统消费旺季，成为备受市民欢迎的冬季暖身滋补佳品，羊肉价格有所上涨。本月全市羊肉零售价格75.14元/公斤，上涨2.3%；其它肉类制品零售价格下跌的有：鲜猪肉零售均价27.62元/公斤、猪后腿肉零售均价24.57元/公斤、牛肉零售均价97.68元/公斤、牛腿肉零售均价100.01元/公斤和羊腿肉零售均价73.46元/公斤，分别下跌0.4%、3.4%、1.2%、0.8%和1.2%。

　　近期，全市肉类市场总体供应稳定、销售有序。随着春节假期日益临近，春节前备货进入高峰期，家庭和餐企等消费逐步增多，这将进一步拉动猪肉终端市场消费的提升，预计后期全市整体肉品类价格或将止跌回升。

　　三、禽蛋类零售均价跌涨互现

　　监测显示，白条鸡零售均价27.82元/公斤，下跌1%。

　　鸡蛋零售均价15.21元/公斤，上涨0.3%。

　　1月份，受冬季养殖、鸡蛋储存及运输等成本费用增加的影响，鸡蛋进货价有所调整，故本月全市蛋价略有上涨。目前，全市禽蛋类货源供应充足，购销有序，预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。

　　四、水果类零售均价小幅上涨

　　1月份，全市水果市场市场供应充足、品种丰富，交易火爆。部分非应季水果中，如：葡萄、西瓜和菠萝等货源成本有所提高，供应量相对减少，零售均价涨幅稍明显，以此带动全市整体果价小幅上涨。水果类整体零售均价12.07元/公斤，上涨4.23%。重点监测的8种水果零售价格呈“5涨3跌”，其中,葡萄零售均价19.99元/公斤、柑橘零售均价7.14元/公斤、西瓜零售均价9.61元/公斤、菠萝零售均价7.7元/公斤和芒果售均价22.29元/公斤，分别上涨8%、6.7%、4.1%、0.4%、和11%；苹果零售均价13.17元/公斤、香蕉零售均价7.06元/公斤和梨零售均价9.62元/公斤，分别下跌2.2%、0.1%和2.8%。

　　目前，全市水果市场种类丰富多样，可供消费者择选范围广。虽有部分果品受季节性因素影响，价格略有调整，但整体果价变动不大。在春节假期效应的提振下，全市高档水果礼盒等目前渐近热销，后期水果市场消费量将有所增加，预计全市果价将继续呈现稳中有涨态势运行，总体上不会有太大波动。

　　五、水产品零售均价略有下跌

　　1月份，水产养殖户加快出塘节奏，水产品市场供应量持续增加，不过淡水鱼市场消费相对一般，故水产品整体价格略有下跌。监测显示，水产品整体零售均价49.38元/公斤，下跌0.46%。重点监测的8种水产品零售价格“3跌3涨2平”。其中，鲢鱼零售均价19.4元/公斤、草鱼零售均价17.92元/公斤和鲫鱼零售均价23.09元/公斤，分别下跌12.9%、0.4%和1.5%；随着元旦假期及寒假假期的到来，市民对虾、蟹类高蛋白产品需求有所增加，虾蟹类价格呈上涨态势，本月对虾零售均价74.74元/公斤和河蟹零售均价108.85元/公斤，分别上涨0.5%和0.9%；鲤鱼零售均价19.8元/公斤，上涨0.6%。

　　目前，全市水产品市场供应量充足，调货顺畅，预计后期全市水产品价格将随市场供求关系及天气变化等因素而合理调整。

　　六、其它类生活必需品零售均价稳中微跌

　　监测显示，粮食、食用油、奶制品和调味品零售均价稳中微跌；瓶装饮用水零售均价均保持稳定。其中，粮食零售均价5.46元/公斤、食用油零售均价19.58元/公斤、奶制品零售均价117.42元/公斤和调味品零售均价7.8元/公斤，分别下跌1.1%、0.4%、0.1%和0.4%；瓶装饮用水零售均价2.9元/升，持平。

　　当前，全市民生商品市场货源充足，种类丰富齐全，各大商超销售有序，总体价格保持稳定。临近春节，全市各大商超积极拓宽采购渠道，丰富年货商品种类，确保春节前备货高峰期生活必需品不脱销、不断档，预计后期全市此类商品整体价格将呈平稳态势运行。