根据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，2024年1月份商品价格涨少跌多，整体基本平稳，具体情况如下：56种商品价格上涨，占34.36%，74种商品价格下跌，占45.4%，33种商品价格持平，占20.24%。其中，涨幅低于5%的有41种，占25.15%；涨幅在5%-10%之间的有4种，占2.45%；涨幅高于10%的有11种，占6.75%；跌幅在10%以上的有9种，占5.52%；跌幅在5%-10%之间的有18种，占11.04%；跌幅在5%以下的有47种，占28.83%；33种商品价格持平，占20.26%。
具体情况如下：
一、猪肉批发市场量价齐减
1月份，全市监测屠宰场放心肉上市量173753头，日均上市量5605头，环比前一月（6366头）减少11.95%，较去年同期日均上市量（4001头）同比增加40.09%。
1月份，全市监测屠宰场生猪收购均价14.84元/公斤，环比前一月（15.22元/公斤）下跌2.5%，较去年同期（16.2元/公斤）下跌8.4%；全市屠宰场猪肉批发均价19.49元/公斤，环比前一月（19.79元/公斤）下跌1.52%，较去年同期（21.81元/公斤）下跌10.64%。
1月份，全市放心肉日均上市量有所减少，生猪收购均价和猪肉批发均价均略有下跌，主要原因是：在元旦假期利好支撑下，冷冻肉品类出库速度加快，全市生猪市场整体供应充足，同时“腌腊”制品等活动高峰期已过，鲜肉需求相对减弱，屠宰场对生猪采购相应减少，故猪价下跌。随着春节渐近，猪肉消费市场稳步提振，生猪养殖端集中出栏加快，预计2月份全市猪价或将止跌企稳，但总体上不会有太大波动。
二、蔬菜批发市场供应略有增加，菜价略有下跌
1月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场交易量3.03亿公斤，环比前一月蔬菜批发交易量（2.99亿公斤）增加1.34%；较上年同期蔬菜批发交易量（3.76亿公斤）减少19.41%。
1月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场蔬菜批发均价3.53元/公斤，环比前一月蔬菜批发均价（3.61元/公斤）下跌2.22%；较上年同期蔬菜批发均价（3.25元/公斤）上涨8.62%。
1月份，全市蔬菜批发市场交易量略有增加，蔬菜整体均价略有下跌，主要原因是：一是上旬全市气温偏暖，本地冬季菜和外地南菜上市量增加，蔬菜供应充足；二是随着各大院校陆续放假，蔬菜消费市场需求相对减弱，蔬菜整体价格下跌。
本月全市蔬菜供应来源地主要为本省、云南、山东、河南、湖北、广东、广西、贵州、福建、四川、安徽、海南等地。春节临近，同时，受低温雨雪冰冻天气影响，全市各商超、餐饮开始大量备货，市场采购量明显增加，预计2月份全市整体菜价或将呈季节性上扬趋势运行。
三、水产品批发市场量价齐涨
1月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发交易量0.14025亿公斤，环比前一月水产品批发交易量（0.11728亿公斤）增加19.59%；较上年同期水产品批发交易量（0.103亿公斤）增加36.17%。
1月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发均价39.13元/公斤，环比前一月水产品批发均价（37.82元/公斤）上涨3.46%；较上年同期均价（40元/公斤）下跌2.17%。
1月份，全市水产品市场供应充足，水产品整体来货量和水产品均价均有所上涨。本月水产品主要货源地为广东、江西、贵州、福建、湖北及本省等地。
从跟踪监测的分类品种环比指数来看：
本月，虾蟹类价格均有所上涨，受元旦假期及本月下旬大幅降温影响，整月虾蟹类消费热度不减，价格持续上涨。其中，1月份螃蟹批发均价95.29元/公斤，较前一月批发均价（67元/公斤）上涨42.22%；1月份基围虾批发均价61.93元/公斤，较前一月批发均价（50.85元/公斤）上涨21.8%；1月份大明虾批发均价66元/公斤，较前一月批发均价（55.77元/公斤）上涨18.34%。
本月淡水鱼类价格普遍下跌。其中，1月份黄鸭叫批发均价24.54元/公斤，较前一月批发均价（26.58元/公斤）下跌7.68%；1月份鳊鱼批发均价15.5元/公斤，较前一月批发均价（16.42元/公斤）下跌5.62%；1月份草鱼批发均价12.5元/公斤，较前一月批发均价（12.88元/公斤）下跌2.99%。
本月特种水产品类价格涨跌各异。其中，1月份牛蛙批发均价12.18元/公斤，较前一月批发均价（10.88元/公斤）上涨11.89%；1月份泥鳅批发均价27元/公斤，较前一月批发均价（26.23元/公斤）上涨2.93%；1月份多宝鱼批发均价70.46元/公斤，较前一月批发均价（83.19元/公斤）下跌15.3%；1月份鲈鱼批发均价26.29元/公斤，较前一月批发均价（27.69元/公斤）下跌5.08%。
本月贝类价格涨跌各异，海产品和部分冷冻产品类价格基本保持稳定。其中，1月份圣子王批发均价43.64元/公斤，较前一月批发均价（41.31元/公斤）上涨5.65%；1月份花甲批发均价15.71元/公斤，较前一月批发均价（16.31元/公斤）下跌3.64%。
在元旦假期利好支撑下，全市水产品市场流通进一步加快，虾蟹类等水产消费热度上涨。随着下月春节假期日益临近，全市的餐饮、宴席等消费将进一步激增，目前各大水产品经销商积极备货，预计下月全市部分水产品价格或将随消费提振带动价格呈涨，但整体价格波动不会太大。
四、其它批发市场涨跌不一
粮油批发市场价格涨跌互现：1月份，全市粮食批发市场均价5.16元/公斤，上涨0.2%；食用油批发市场均价18.09元/公斤，下跌1.1%。本月全市粮油批发市场供应较为充足，价格基本稳定。随着春节的到来，预计下月全市粮油类价格或将在当前价位内有序调整。
禽蛋类批发市场价格双双下跌：1月份，全市禽类批发市场均价15.87元/公斤，下跌1.5%；蛋类批发市场均价10.59元/公斤,下跌3.6%。随着全市各大中小院陆续放寒假，集团及堂食等集中采购禽蛋类产品的需求量相对减少，加上本身禽蛋类市场供应较为充足，故整体价格均跌。在后期春节假期消费的利好支撑下，预计下月全市禽蛋类批发市场价格可能将止跌企稳。
水果批发市场均价小幅上涨：1月份，全市水果整体批发均价8.18元/公斤，上涨1.9%。春节日益临近，受消费者青睐的各种水果礼盒较为畅销，且当前水果经销商积极备货，果品市场购销两旺，以此拉动本月全市果价小幅上涨。预计下月全市果价还将继续稳中有涨。
五、零售市场整体价格基本平稳
1月份，全市重点监测的11种主要生活必需品零售价呈1涨8跌2平态势运行。其中，调味品类价格上涨3.6%；粮食、肉类、禽类、蛋类、奶制品、水产品、蔬菜和水果零售价格分别下跌0.2%、6.6%、13%、6.4%、1.7%、1.1%、1.2%和7.6%；食用油和饮用水零售价格均持平。
1月份，全市生活必需品市场11类监测商品市场供货充足，消费平稳，零售价格跌多涨少。不过，随着春节日益临近，消费者采购年货热情不断高涨，各大零售商加大进货力度，商品种类多样，可供消费者择选范围广，年货市场商品年味十足。预计下月全市生活必需品零售市场将迎来消费高峰，部分商品价格将在当前价位内有序调整，但整体波动不会太大。
