据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，2024年11月份，全市监测的商品价格呈涨少跌多。其中，33种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，占20.25%；86种商品价格下跌，占52.76%；44种商品价格持平，占26.99%。

　　具体情况如下：

　　一、猪肉批发均价继续呈跌

　　11月份，全市监测屠宰场放心肉上市量141688头，日均上市量4723头，环比前一月（4222头）增加11.87%，较去年同期日均上市量（5533头）同比减少14.64%。

　　11月份，全市监测屠宰场生猪收购均价17.49元/公斤，环比前一月（18.24元/公斤）下跌4.11%，较去年同期（15.32元/公斤）上涨14.16%；全市屠宰场猪肉批发均价22.37元/公斤，环比前一月（23.48元/公斤）下跌4.73%，较去年同期（19.93元/公斤）上涨12.24%。

　　11月份，全市放心猪肉市场供应大幅增加，生猪收购均价和猪肉批发均价均继续呈跌，主要原因：一方面是进入初冬后，全市气温相对往年偏暖，且传统腌腊制作等活动尚未普遍开启，猪肉市场消费提振不及预期；另一方面是猪场疫病风险加大及集团猪企增量出栏，猪市供应压力较大，供强需弱局面依存，故本月全市猪肉价格继续呈跌。

　　随着后期冷空气活动频繁，且年关将至，南方腌腊制作等活动将在冬至前后集中开启，预计届时全市猪肉市场消费将得以提振，猪价或将止跌回升。

　　二、蔬菜批发价明显下跌

　　11月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场交易量3.35亿公斤，环比前一月蔬菜批发交易量（3.69亿公斤）减少9.21%；较上年同期蔬菜批发交易量（3.16亿公斤）增加6.01%。

　　11月份，长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场蔬菜批发均价3.64元/公斤，环比前一月蔬菜批发均价（4.3元/公斤）下跌15.35%；较上年同期蔬菜批发均价（3.12元/公斤）上涨16.67%。

　　11月份，全市蔬菜市场交易量大幅减少，蔬菜批发价明显下跌，主要原因是：一是当前秋季时令蔬菜市场供应能力逐步恢复；同时，受前期不利天气等因素影响，从而推迟上市的部分蔬菜品种也在本月集中得以上市，蔬菜市场供应能力稳定充足；二是本月气温适宜，蔬菜上市量有所增加，对外地蔬菜的采购量相对呈降，这也在一定程度上拉低本月全市整体菜价呈明显下跌。

　　本月全市蔬菜市场供应来源地主要为：本省、云南、山东、湖北、河北、广西、河南、陕西等地。随着后期“元旦”佳节等消费假期的到来，预计全市蔬菜市场交易量或将进入“高峰期”，菜价或将合理调整。

　　三、水产品批发价有所下跌

　　11月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发交易量0.149亿公斤，环比前一月水产品批发交易量（0.183亿公斤）减少18.36%；较上年同期水产品批发交易量（0.138亿公斤）增加8.28%。

　　11月份，长沙马王堆海鲜市场水产品批发均价33.98元/公斤，环比前一月水产品批发均价（35.37元/公斤）下跌3.93%；较上年同期均价（38.33元/公斤）下跌11.35%。

　　11月份，水产市场整体呈供强需弱态势运行，价格普遍呈跌。本月水产品主要货源地为：广东、江苏、浙江、辽宁、福建、山东及本省等地。

　　从跟踪监测的分类品种环比指数来看：

　　本月虾类价格稳中略跌。其中，大明虾批发均价和基围虾批发均价较前一月分别下跌2.35%和1.61%。另外，本月螃蟹类批发均价较前一月下跌4.76%。

　　本月淡水鱼类价格均有所下跌，其中黄鸭叫、雄鱼和草鱼批发均价较前一月分别下跌8.48%、2.95%和2.68%。

　　本月特种水产品类价格以跌为主。其中，鲈鱼、鳜鱼、黄鳝和牛蛙批发均价较前一月分别下跌11.63%、7.46%、8.48%和6.75%。

　　本月贝类、海产品和部分冷冻水产品类整体价格基本呈跌。其中，俄罗斯鲟、圣子王和花螺批发均价较前一月分别下跌18.7%、5.14%和6.53%。

　　立冬后，气温明显下降，预计12月全市水产品批发市场或将继续呈量价齐降态势运行。

　　四、其它批发市场价格涨跌各异

　　粮油批发市场价格涨跌互现：11月份，全市粮食批发市场均价4.63元/公斤，下跌1.3%；食用油批发市场均价14.92元/公斤，上涨1.1%。11月，天气逐渐转凉，粮油各环节储备需求增加，粮油批发均价略有浮动。在无明显消费利好提振下，预计12月份全市粮油类价格或将以稳为主。

　　禽蛋类批发市场价格涨跌互现：11月份，全市禽类批发市场均价16.43元/公斤，上涨0.4%；蛋类批发市场均价10.71元/公斤,下跌0.8%。当前，禽蛋类市场供应充足，需求端平稳有序，价格在合理范畴内微幅波动。随着气温逐步下降，蛋类产能减弱，预计12月全市禽蛋类价格或将企稳。

　　水果批发市场均价持续下跌：11月份，全市水果整体批发均价8.04元/公斤，下跌3.7%。其中，苹果价格上涨4.4%；香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜价格分别下跌11.6%、4%、6.5%、2%和3.8%。11月，秋果集中上市，果市供应充足、品种丰富，重点监测的6种水果呈“1涨5跌”，故本月全市整体果价继续下跌。随着后期气温降低，预计届时全市果品运输及储存等环节成本费用将会增加，果价或将在现有价位内有序调整。

　　五、零售市场整体价格平稳

　　11月份，全市重点监测的11种主要生活必需品零售价呈2涨8跌1平态势运行。其中，食用油和调味品零售价格分别上涨0.3%和0.1%;粮食、肉类、禽类、蛋类、水产品、蔬菜、水果和饮用水零售价分别下跌0.3%、1.2%、0.2%、1.1%、0.2%、5.1%、1.5%和0.4%；奶制品价格持平。11月，全市生活必需品市场供应充足，重点监测的11种商品零售价基本以跌为主，不过均是在合理范畴内略微波动。随着后期“元旦”和“春节”假期消费的相继到来，预计届时全市零售市场将迎来一年内的销售旺季，部分生活必需品零售价或将随市场供需关系变化等因素影响而呈合理调整。