2024年第3周（1月15日—21日），据湖南省长沙市重点监测商品显示，31种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占19.02%；38种商品价格下跌，占23.31%；94种商品价格持平，占57.67% 。其中，涨幅低于5%的有29种，占17.79%；涨幅在5%-10%之间的有2种，占1.23%。跌幅在10%以上的有8种，占4.91%；跌幅在5%-10%之间的有6种，占3.68%；跌幅在5%以下的有24种，占14.72%；94种商品价格持平，占57.67% 。
具体情况如下：
一、蔬菜批发市场供应较大幅增加，菜价继续走低
监测显示：本周监测的14种蔬菜日均供应量1013万公斤，较前一周日均供应量918万公斤，增加10.35%；蔬菜综合平均批发价3.23元/公斤，较前一周综合平均批发价3.67元/公斤，下跌11.99%。
本周14个菜品批发价格中呈5涨9跌态势。其中，芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜和包菜批发价格分别上涨5%、4%、4%、3%和2%；豆角、莴笋、茄子、红椒、黄瓜、西红柿、青椒、红萝卜和大白菜批发价格分别下跌31%、24%、17%、14%、12%、10%、10%、3%和2%。
本周全市蔬菜批发市场销售量居前6位的蔬菜分别是：青椒、莴笋、土豆、茄子、黄瓜和白萝卜，成交量分别为1415万公斤、338万公斤、278万公斤、264万公斤、238万公斤和225万公斤。
行情趋势：本周全市蔬菜市场供应充足、品种丰富，整体菜价继续走低。主要原因是：本周南方蔬菜来货量不断增加，菜品丰富多样；加上本地应季蔬菜供应较为稳定；且随着高校基本放假，蔬菜集团采购需求随之减少，蔬菜市场整体呈供过于求，故菜价继续走低。后期冰冻雨雪天气来临，预计下周全市蔬菜整体价格或将止跌回升。
二、猪肉批发市场供应略有减少，猪价窄幅下跌
监测显示：全市屠宰场放心肉上市量38572头，日均上市量5510头，较前一周日均上市量（5567头）减少1.02%。
全市屠宰场生猪收购均价14.57元/公斤，较前一周（14.62元/公斤）下跌0.37%；屠宰场猪肉批发均价19.14元/公斤，较前一周（19.26元/公斤）下跌0.62%。
行情趋势：本周全市放心猪肉上市量略有减少，生猪收购均价和猪肉批发均价均窄幅下跌。主要原因是：随着低温雨雪冰冻天气的到来，生猪集中出栏节奏加快，全市生猪市场整体供应面仍为宽松，故本周猪价窄幅下跌。随着春节的日益临近，肉类消费将进入需求旺季，预计后期全市猪价或将止跌抬升。
三、其它六大批发市场呈2涨2跌2平
粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价5.15元/公斤，持平。全市粮食市场供应充足，价格平稳，预计后期全市粮食批发均价将继续保持平稳态势运行。
食用油批发市场均价微幅上涨：本周食用油批发均价18.11元/公斤，上涨0.3%。目前全市食用油市场需求总体基本稳定，价格在合理范围内小幅波动属于正常现象，预计后期全市食用油批发均价将以稳为主。
禽类批发市场均价持平：目前全市禽类市场量足价稳，本周禽类批发均价15.9元/公斤，持平。随着低温雨雪天气的袭来，禽类消费需求或将进一步提升，预计下周全市禽类批发均价或将稳中有动。
蛋类批发市场均价略有下跌：本周鸡蛋批发均价10.53元/公斤，下跌1.9%。受蛋鸡存栏量上升影响，目前全市蛋类市场供应充足的基本面不变，终端需求因各校陆续放寒假集中采购减少而减弱，故本周蛋价略有下跌，预计下周全市蛋价将延续震荡偏弱走势运行。
水产品批发市场均价稳中微涨：本周重点监测的6种水产品平均批发均价24.94元/公斤，上涨0.1%。其中，鲫鱼、和鲢鱼批发价分别上涨0.5%和0.9%；草鱼批发价下跌0.2%；鲤鱼、大黄鱼和大带鱼批发价均持平。目前全市水产品市场供需平稳、价格基本稳定。春节将至，水产市场需求量将不断呈增势，预计后期全市部分水产品价格或将有小幅上涨的可能，但总体上不会有太大波动。
水果批发市场均价微幅下跌：本周重点监测的6种水果批发市场均价8.02元/公斤，下跌0.2%。其中，苹果批发价下跌1.2%；香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜批发价均持平。新一轮低温雨雪冰冻天气的到来，水果消费市场需求有所减弱，本周果价微幅下跌。预计短期内全市果价将随市场供求关系及天气等因素变化而有序调整。
四、必需品类零售市场价格以稳为主
本周必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈1涨4跌6平态势。其中，蔬菜零售价上涨0.1%；蛋类、奶制品、水产品和水果零售价分别下跌0.2%、0.1%、0.1%和0.1%；粮食、食用油、肉类、禽类、调味品和饮用水零售价均持平。
整体来看，全市生活必需品零售市场商品供应充足，大部分商品价格较为平稳。随着天气及节假效应等因素推动，预计短期内全市各主要生活必需品零售价格或将略有浮动，不过整体价格波动不会太大。
